Pasta con salsa gorgonzola y pollo

Name: Pasta con salsa gorgonzola y pollo
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 lb pasta -preferible penne; 1 lb. pechuga de pollo sin hueso ni piel cortada en pedazos de 1/2 pulgada; 1 cda. aceite de oliva; 1 diente ajo grande bien picadito; 1/4 taza vino blanco; 1 taza crema de leche (nata); 1/4 taza caldo de pollo; 8 onzas queso gorgonzola desmenuzado; 6-8 hojas salvia fresca cortadas finitas; a gusto sal y pimienta; queso rallado parmigiano-reggiano; perejil picadito

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Para los amantes de la pasta y quesos. Es un plato sencillo de preparar y especial para invitados.

Pasta con salsa gorgonzola y pollo

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Para los amantes de la pasta y quesos. Es un plato sencillo de preparar y especial para invitados.

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1 lbpasta -preferible penne
1 lb.pechuga de pollo sin hueso ni piel cortada en pedazos de 1/2 pulgada
1 cda.aceite de oliva
1 dienteajo grande bien picadito
1/4 tazavino blanco
1 tazacrema de leche (nata)
1/4 tazacaldo de pollo
8 onzasqueso gorgonzola desmenuzado
6-8 hojassalvia fresca cortadas finitas
a gustosal y pimienta
queso rallado parmigiano-reggiano
perejil picadito

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cocer la pasta por unos 10-12 mins. o hasta que este al dente.
2

Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa. Ponga a calentar un sarten grande a fuego medio.
3

Dore los pedazos de pechuga en aceite por todos lados. Agregue el ajo y cocine por 1 min. mas. Agregue el vino y raspe bien el fonde del sarten.
4

Agregue la crema y el caldo y continue cocinando hasta que la salsa se comience a espesar y el pollo este cocido.
5

Añada el queso, la salvia y la sal/pimienta. Cocine hasta que el queso se haya derretido.
6

Escurra la pasta y mezcle bien con la salsa. Sirve caliente con queso rallado y un poquito de perejil.