Primero ponemos a cocer las patatas con la piel en agua con sal.

Mientras cuecen preparamos el relleno, en una fuente echamos todos los ingredientes picaditos.

Una vez cocidas las patatas las pelamos y la trituramos antes de que se enfrien .

Cortamos un trozo de papel fils ó transparente, donde extendemos el puré de patatas al que le hemos añadido un chorrito pequeño de aceite de oliva, para que la patata esté más suave, ponemos el relleno encima del puré de patata y lo extendemos. Con mucho cuidado vamos enrrollando el puré ayudándonos del papel fils.

Una vez enrrollado pasarlo a una fuente donde lo adornamos con la mayonesa ó salsa rosa, pimientos del piquillo y si quereis lechuga por el alrededor.

Espero que os guste si teneis alguna duda me la consultais