Se amasa bien la harina con el agua, el vinagre, la manteca de cerdo y la sal. Después se estira con el rodillo y se cubre con la margarina. Se dan 6 vueltas a la masa y se divide en dos trozos. Se estira uno de ellos en forma de círculo y se cubre con el cabello de ángel. Y se coloca la otra mitad de la masa encima.

Se cierra en forma de trenza y se pintan los extremos con el huevo batido.

Se introduce en el horno a una temperatura de 250ºc. Una vez cocido se unta con el huevo toda la parte superior y se le echa el azúcar glas y la canela. Se vuelve otra vez al horno para secar.

Se sirve caliente o frío