Croissants caseros

Name: Croissants caseros
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr Harina; 50 gr Azúcar; 10 gr Sal; 30 gr Leche en polvo; 50 gr Mantequilla; 300 mls Agua o leche; 6 gr Levadura seca; 300 gr Flex azul

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Que mejor que unos deliciosos croissants caseros.

Croissants caseros

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Que mejor que unos deliciosos croissants caseros.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

500 grHarina
50 grAzúcar
10 grSal
30 grLeche en polvo
50 grMantequilla
300 mlsAgua o leche
6 grLevadura seca
300 grFlex azul

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar la mantequilla y harina a punto de arena.
2

Hacer una fuente con la mezcla anterior, en medio colocar la sal, azúcar, leche en polvo, levadura, y cantidad suficiente de agua hasta formar una masa suave, lisa y elástica.
3

Incorporar la flex azul, se le dan 3 vueltas y formar los cuernitos.
4

Barnizarlos con huevo y dejar fermentar.
5

Barnizar por segunda vez y hornear a 180ºC por 30 minutos