Batimos todo a mano empezamos con los dos huevos, luego echamos el azúcar mezclamos muy bien y añadimos la harina poco a poco mientras batimos, y por último las almendras mezclamos.

En una placa de horno normal con papel caben 3 puñados de la mezcla por separado dándole la forma que queremos aplastándolos con la base de una cuchara mojada para dejarlos con 1cm de grosor a una temperatura moderada 160/170 grados, hasta que cojan color.