Contramuslos de pollo al horno

Name: Contramuslos de pollo al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 contramuslos de pollo; 2 dientes ajo; Hierbas provenzales; 1 cucharada pimentón dulce de la Vera; 1 limón; al gusto Sal y pimienta; 1/2 calabacín; 1/2 berenjena; 2 patatas pequeñas; 2 cebollas pequeñas; Al gusto Sal y pimienta; 1 pizca pimentón dulce de la Vera

narue86 @cook_narue86

En casa cocinamos mucho al horno. Es una manera saludable de disfrutar de todo el sabor de los ingredientes naturales y jugar con las especias. Y además ensucia muy poco y el tiempo de preparación es poco en comparación con otras recetas. #CuchillosArcos

Contramuslos de pollo al horno

narue86 @cook_narue86

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Ingredientes

2 raciones

2contramuslos de pollo
2 dientesajo
Hierbas provenzales
1 cucharadapimentón dulce de la Vera
1limón
al gustoSal y pimienta
Guarnición
1/2calabacín
1/2berenjena
2patatas pequeñas
2cebollas pequeñas
Al gustoSal y pimienta
1 pizcapimentón dulce de la Vera

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Paso a paso

1

PREPARACIÓN DOS HORAS ANTES. Lavamos, pelamos y cortamos en láminas gordas los dos dientes de ajo. Frotamos los contramuslos con el ajo y a continuación introducimos los trocitos de ajo entre la piel y la carne para darle sabor.
2

Ponemos el pollo en un bol y añadimos el pimentón, las hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto, y con el aceite masajeamos la carne para repartir bien la mezcla. Añadimos el jugo del limón y el propio limón, tapamos el bol con film y dejamos macerar en la nevera durante dos horas.
3

Ponemos el pollo y el limón en una bandeja para horno con papel vegetal. Lavamos bien las verduras y las cortamos por la mitad a lo largo. Salpimentamos al gusto y las colocamos en la bandeja junto con el pollo.
4

Horneamos todo a 180º C durante una hora y media, dando la vuelta al pollo cada 30 minutos. La última media hora subimos la bandeja un poco y la temperatura a 200º C para tostar la piel del pollo.