La receta tamal campechano se hace idéntica a cualquier receta básica: su masa, su relleno, etc.es

La salsa se revuelve con carne de cerdo desmenuzada y se fríe con manteca. Este guiso será el relleno

El tamal se rellena con este guiso, al que se le añaden también aceitunas, alcaparras, pasas, chiledulce y almendras, todo ello picado.

Se prepara una especie de tortilla de masa sobre la hoja de plátano, se le pone en medio la carne con la salsa y se doblan las orillas para que el tamal quede cuadrado.