Revuelto de espárragos con gambas

Name: Revuelto de espárragos con gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg esparragos, cortados y cocidos; 3 huevos; 1/2 kg gambas, cocidas y peladas; 3 dientes ajo; aceite de oliva; sal

maria_ @cook_1092378

Los espárragos son igual que las tagarninas, planta silvestre del campo. Quedan exquisitos tanto solos como combinados con otros ingredientes, en este caso con gambas.

Revuelto de espárragos con gambas

maria_ @cook_1092378

Los espárragos son igual que las tagarninas, planta silvestre del campo. Quedan exquisitos tanto solos como combinados con otros ingredientes, en este caso con gambas.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1/2 kgesparragos, cortados y cocidos
3huevos
1/2 kggambas, cocidas y peladas
3 dientesajo
aceite de oliva
sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Echar en la sartén, los ajos picados y dorar, echar los espárragos, las gambas y la sal, refreír un poco y añadir los huevos batidos remover hasta que quede como un revuelto.