Panaskan gula dengan api kecil dan letakkan 3 sk kopi kapal api yg telah dilarutkan dengan air panas. Biarkan ila masak menjadi karamel

Kemudian masukan di dalam acuan puding. 2 biji telur digaul bersama gula

Panaskan whipping cream dan susu segar dan campur pada adunan telur tadi. Kemudian tapis dan masuk dalam adunan puding.

Tutup puding dengan aluminium foil dan kukus dengan api kecil sehingga masak.