Jeruk Betik (Tanpa bahan pengawet)

Name: Jeruk Betik (Tanpa bahan pengawet)
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 @ 4 biji betik mangkal- betik yang keras bukan yg dah masak; 3 sudu besar kapur makan; 1 Cawan cuka; 1 Cawan Gula Pasir Kasar; 5 sudu kecil garam halus; 15 biji asam boi putih; 20 biji cili padi- (10 biji di hiris.. 10 biji tak pyh hiris)

Aznie Khasri @Sirap_Cheese

Ipoh, Perak, Malaysia

#perak
#goldenticket
#cookpadmy1stbday
Dah lama sangat Aznie tak makan jeruk buah betik.. semalam teringin sangat rasa nak makan.. teringat resepi jeruk betik dari chef Asma Nordin yang lama dah Aznie save.. Jadi semalam Aznie suruh anak bujang Aznie tolong belikan buah betik separuh masak 2 biji..
Tak lama lepas tu dia hantar gambar nak yang mana satu.. dia tak tau.. bahagian depan penuh dengan buah betik yang masak.. cuma bahagian belakang je buah betik separuh masak.. jadi Aznie bagitau ambil buah yang kat belakang tu dua biji.. ok katanya..
Sampai kat rumah dengan komfidennya dia bagi.. ni dah beli dah.. sekali tengok tak tau la nak marah ke nak gelak.. sebiji dia beli besar ya amat.. sebiji lagi kecik bebeno .. besar sikit dari penumbuk.. hahahaha.. ajenya la anak oiiiiii.. dia kata beli buah betik anak beranak... tu mak dengan anak dia.. 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ aje suka nyakat betul la.. apa-apa pun ni pun dapat bayak tau.. satu bekas bahulu tapaware bulat yang besar tu...
Sangat-sangat puashati.. suka sangat.. memang rangup..

Baca lagi

Jeruk Betik (Tanpa bahan pengawet)

Aznie Khasri @Sirap_Cheese

Ipoh, Perak, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

Bahan
3@ 4 biji betik mangkal- betik yang keras bukan yg dah masak
3sudu besar kapur makan
1 Cawancuka
1 CawanGula Pasir Kasar
5sudu kecil garam halus
15biji asam boi putih
20biji cili padi- (10 biji di hiris.. 10 biji tak pyh hiris)
boleh kurangkan klu tak suka pedas***

Disimpan

Cara Memasak

1

1.Kupas Kulit nipis sahaja.. potong seperti dalam gambar.. tebal lebih kurang setengah cm.. jangan nipis.. jangan tebal sgt. Cuci bersih... (Aznie guna 2 biji betik je.. satu biji tu besar..)
2

2. Rendam dengan air - paras buah betik sahaja, masukkan kapur makan.. ramas sikit kapur tu hinga hancur. Rendam selama 1 @ 2 jam.
3

3.Lepas Rendam 1 @ 2 jam, tak payah bilas dengan air biasa.. toskan bagi kering sahaja.
4

4.Masukkan betik kedalam bekas, satukan dengan cuka, gula, garam, asam boi& cili padi.
5

5.Pakai sarung tangan, gaul hingga sebati. Masukkan kedalam bekas. Simpan dalam chiller..
6

6.Simpan semalaman enak di makan sejuk. Simpan diluar pun ok.
7

Tips:-*** Wajib Rendam dengan air kapur nak bagi betik ranggup & pejal.
*** Pastikan jangan bubuh air masa jeruk betik cukup dengan cuka dan gula sebab bila jeruk gula dan betik tu akan berair. Kalau bubuh air,jeruk tak boleh tahan lama dan akan menghasilkan buih.
8
9