Betik

dihiris nipis Betik muda • Air kapur • Asam boi merah • Gula • Cuka • Garam

Bahan A: • Betik Muda (kecil) • besar Garam Himalaya • Bahan B: • Santan Segera • Air Tapis • Bahan C: • besar Cili Kisar (boleh tambah jika suka lebih pedas) • Serai (diketuk) • besar Isi Udang Segar (ditumbuk hancur) • Asam Gelugur/ Keping • besar Kerisik •

betik muda/mengkal (betik yg muda tapi hampir masak, isinya masih keras) • bawang besar • bawang putih • ikan bilis • lada hitam • Air • daun kunyit • Garam & ajinomoto

bijj betik muda (disagat) • lobak merah (disagat) • kacang panjang (dipatah-patah) • udang kering • Jus limau nipis✅ sesuai selera • Sos nampla✅ sesuai selera • Kacang tanah sangai • tomato✅saiz besar (dipotong) • cili padi thai✅* (boleh tambah jika nak lebih pedas) • bawang putih* • Serbuk perasa sesuai selera • Gula nisan✅ sesuai selera

betik muda(1 biji kecil) • bawang putih🌼 • udang geragau🌼 • cili thai🌼 • kacang tanah goreng(tumbuk kasar) • gula nisan thai • perahan limau nipis • tomato ceri(potong 2) • sos nampla • garam

betik separuh masak (dihiris nipis) • pucuk ubi • cili padi • cili merah • belacan • garam • gula • pes asam jawa • air

biji Betik muda hampir masak (kekuningan atau sedikit warna oren) • biji bawang holland -diracik memanjang • bawang holland-untuk dikisar • biji bawang putih-untuk dikisar • biji cili merah besar-untuk dikisar • ikan bilis gread A digoreng garing • /2 sudu teh gula pasir • sudu teh garam • air • biji cili burung merah - hiris memanjang sebagai hiasan • biji cili burung hijau-dihiris sebagai hiasan • biji cili besar dihiris memanjang untuk hiasan •

betik separuh masak saiz besar (diparut halus) • tomato (dihiris) • cili merah (dihiris) • –10 biji bawang putih • udang kering • kacang panjang (dipotong) • cili padi hijau • limau nipis (diambil jusnya) • gula niase • garam • serbuk perasa

bj betik muda - hiris nipis • bawang putih • bj bawang besar • bj cili merah • udang geragau • Sesedap rasa • Garam • Air • Minyak untuk menumis

betik muda(sagat) • bawang putih🌼 • udang kering🌼 • bawang besar(hiris) • daun kesum (hiris) • bunga kantan(hiris) • cili padi(hiris) • limau kasturi • gula • garam

betik mengkal • kecil nenas • mangga • kacang panjang • kangkung • kacang tanah • cili padi merah • udang kering • bawang putih • garam • nissey thai • mushroom seasoning/bahan perasa •

betik mengkal • bawang besar • bawang putih • cili padi thai • ikan bilis • kicap manis • gula • Garam • Minyak untuk menumis

betik masak • jus perahan limau nipis (sebab takde, saya gantikan dengan serbuk limau nipis) • garam (optional) - saya skip

betik (saiz kecil) * bersihkan dan potong nipis • cwn air • bawang merah* • cili merah* • belacan • garam • gula

Betik muda(diracik nipis) • udang • bijiBwang merah(ditumbuk) • Bawang putih(ditumbuk) • daun kunyit • Halia 1inci(diketuk) • Kunyit 1 inci(ditumbuk) • Santan

betik muda (dihiris) • halia sedikit (dihiris) • pucuk paku (secukupnya) • pucuk ubi kerinting (secukupnya) • Bahan utk perasa sup seperti ikan bilis atau udang kering atau kaki ayam • air • garam

kordial sirap • air sejuk • isi betik dipotong memanjang • cincau dipotong dadu • buah kabung • Ais

betik muda (cincang memanjang nipis) • cili merah • cili api • cili flakes • belacan • gula melaka • air limau nipis • tomato ceri (potong 4) • sos ikan • kacang panjang(potong pendek)

betik saiz kecil(sagat panjang) • sos ikan • perahan limau nipis • belacan🌼 • kacang tanah sangai(boleh kurangkan)-tumbuk kasar🌼 • udang kering🌼 • bawang putih🌼 • gula melaka🌼 • cili api🌼 • garam • tomato(potong wedges)

Mangga • Jambu batu/guava • Nanas • Timun • Betik • kicap manis • sos cili • cili boh • belacan • Air • gula melaka/gula merah • gula pasir •

betik muda - sagat halus • kacang - patahkan • tomato - potong 8 • cili padi - ketuk • bawang putih - ketuk • Gula Thai/gula kabung • limau nipis • kacang tanah - goreng dan ketuk sedikit • Sos sotong

ikan selayang (bakar kosong. Ambik isi ikan, tumbuk) • Air asam jawa • kecil Gula melaka • Garam • Lada kering • Air • betik mengkal (sagat) • nenas (potong kecik) • timun (sagat) • keropok keping

Udang • Betik • Kacang buncis • Lobak merah • Rempah ikan • Santan • Gula • garam • serbuk perasa • cili flakes • Bawang merah kisar (bancuh bersama rempah) • Daun kari •

betik • epal • lemon • air

Isi betik masak • jus perahan limau nipis • garam (optional)

betik mengkal (separuh masak) -di sagat panjang • timun - di potong kecil • ikan selayang/sardin (saya guna saiz kecil) • air • cili kering blend/cili boh • air asam jawa • nissang/gula melaka • belacan • cuka makan • garam atau secukup rasa • gula pasir atau secukup rasa

Biji betik muda - hiris nipis • bawang putih - tumbuk • Biji bawang merah - tumbuk • Biji cili merah - tumbuk • ikan bilis - tumbuk • daun kunyit - hiris • air • garam/sesedap rasa