#goldenapron2020#mingguke33Kalau ada pisang yang terlalu masak, jangan dibuang. Selain buat cucur pisang dan lempeng pisang, buat kek pun boleh. Saya paling gemar kek pisang. Teksturnya lembut, moist dan sedap.Saya tidak gemar kek pisang yang di letak perasa atau esen pisang. Pelik dan berbau kuat rasanya. Enak lagi kalau kita gunakan buah pisang.Tips saya, jangan kisar pisang tu. cukup sekadar dilenyek hancur ala-ala manja. Bila pisang dikisar akan berbirat warnanya dan boleh menyebabkan kek menjadi bantat dan tidak gebu.Kalau you all gunakan tepung naik sendiri (self-raising flour) tidak perlu campur lagi baking powder bersama soda bikarbonat. Kebetulan hari ni tepung saya habis, jadi saya gunakan tepung gandum sahaja.Selamat mencuba 😘

#Goldenapron23week24#babycrabSedapnya...Tak payah nak g kedai ICT untuk dapatkan colek baby crab.Ada tambah baik kerana di kecil nak makan juga. Oleh kerana tepung crispy agak pedas kena tambah tepung gandum dan baking powder untuk kurangkan pedasnya tapi kekal rangup.

tips:1. if you dont have caster sugar, just blend sugar biasa until dia jadi halus2. self raising flour=flour+baking powder yang diayakkan sekali3. for no 5: mix manually guna senduk kayu sebab nak bagi dia ada masa untuk naik

#goldenapron2020Cooksnap daripada cookpaders Aznie KhasriSaya memang suka cekodok guna tepung beras. Tapi selalu buat tak letak baking soda.Kali ni cuba ikut resepi ni, baking soda plus baking powder.Alhamdulillah sedap 😋.

#goldenapron2020#mingguke11Setiap kali minum teh mesti saya teringat scones. Lagi-lagi kalau dapat pergi Cameron Highland, nikmat sungguh dapat secawan teh bersama seketul scone. Tahun ni nampak gaya memang tak dapatlah nak fefeling makan scones kat sana.Kelmarin saya kongsikan resipi untuk membuat tepung naik sendiri. Gara-gara mulut ni teringin sangat nak makan scone, tepung naik sendiri pula habis gigih saya aduk tepung sendiri.Nak membuat scone agak rumit kerana semua bahan dan perkakas seperti garfu mestilah Dalam keadaan sejuk. Sebab tu saya simpan garfu didalam freezer supaya garfu tu sejuk.Scones yang sudah dibakar boleh di simpan didalam bekas kedap udara dan masukkan ke dalam peti sejuk. Panaskan Dengan menggunakan toaster atau microwave sebelum dihidangkan.Jangan lupa cream cheese dan jem strawberry ya!!

#goldenapron2020#sekonesTak tahu la nak gelak ke nak nangis. Tragis betul kejadian scones ni. Dah la kali pertama nak "berscones".Alkisahnya, hujung minggu adalah waktu untuk saya baking dan mencuba resepi-resepi yang Cookpader share di Cookpad Malaysia. Time hujung minggu jugak adalah rutin saya ulak alik dari rumah sewa ke rumah sendiri di kampung, dari Sg Petani, Kedah ke Tg. Piandang, Perak. Oleh kerana PKPB, akak tak dapat merentas dari negeri. Menangis bucu katil laaa, bila bonus kali ni perlu guna oven. Semua peralatan untuk baking ada di kampung. Separuh barang-barang dan perabot dari rumah sewa ni memang dah dihantar ke kampung. Maka hasrat nak buat scones pun terbatal.Ehhh. Teringat pulak nak punggah barang-barang yang telah dibungkus di dalam kotak, dan masih ada di rumah sewa. Tadaaa.. Ada pemanggang ajaib rupanya. Mod untuk buat scone "ON".Kali pertama makan scones masa bercuti di Cameron Highlands. Sedap di makan dengan jem. Lepas tu dah tak pernah makan lagi. Ni pun kali pertama buat scones ni. Walaupun indah khabar dari rupa. Cabaran bonus #sekones tetap ku sahut. Nanti cuba buat lagi. Chaiyokkkk!

Kek marble ini banyak halangan nak buat semata-mata untuk menu bonus golden apron kali ini. Tiga kedai mencari baking powder. 1 kali error sebab terlebih mentega dan kurang sukatan tepung. Nasib baik percubaan yang kedua ini menjadi. Esok boleh jamu pada rakan sekerja.Oleh sebab saya tiada oven. Saya cuba untuk bakar menggunakan atas dapur gas. Resepi mudah ini hanya menggunakan bahan yang boleh didapati.#kekmarble #goldenapron2020

#sekones#goldenapron2020Sebenarnya saya tak pernah pun makan atau buat scones ni,tapi bila ada cabaran bonos ni mula la cari pak google dan juga tengok resipi kawan di Cookpad.Alhamdulillah menjadi juga scones saya .

Resipi lama dalam galeri fon juga.Cooksnap daripada kak @pandanSaya olah sedikit bahan-bahan nya seperti gantikan daun pandan dengan esen vanilla, tepung naik sendiri gantikan dengan tepung gandum + bicarbonate soda dan baking powder, minyak canola ganti minyak masak. Saya juga cuba buat bentuk gulung pulak dengan ada penambahan inti chocolate nutella. Lembut dan sedap resipi apam balik ni. Nak buat nipis atau tebal, inti nak bubuh bahan apa, ikut selera masing-masing.

#goldenapron2020#sekonesBonus resepi kali ini memang mencabar. Apa tidaknya. Sebelum ini, kita tahu makan scones ja. Kali ini, saya kuatkan semangat untuk mencabar diri ini untuk membuat scones. Alhamdulillah hasilnya sangat puas hati. Rasa scones seperti biskut diluar lembut didalam. Bahan2 yang digunakan pun tidak banyak. Yang penting butter perlu sejuk. Saya juga menggunakan cream of tartar. Bagi mereka yang takut2 nak buat scones apa kata kuatkan semangat dan cuba sahaja. Semoga berjaya!

Resepi ini dah beberapa kali 'try and error' sehinggalah saya berpuas hati dengan rasanya. Kek ini lembut, gebu, dan memang rasa orennya.Mengikut lidah saya, ianya juga tidaklah terlalu manis dan rasa masam manis nya memang seimbang.Resepi ini menggunakan tepung gandum. Tetapi boleh juga guna tepung naik sendiri. Jika menggunakan tepung naik sendiri, tidak perlu baking powder.Resepi adalah untuk size 6@7 "Untuk size 8" boleh gandakan adunan.Jika perlukan video tutorial, bole follow ig engineerskitchen.my. Ada di bahagian igtv ya.

#sekones#goldenapron2020Setiap minggu memang saya buat scones untuk dijadikan sarapan atau hidangan minum petang. Bila tengok MinSha update tema bonus kali ini terus bersemangat nak buat scones. Dulu pernah saya kongsikan resipi basic scones. Tapi kali ini saya kongsikan resipi yang menggunakan bahan yang lain. Biasanya saya tidak menggunakan telur dalam adunan. Kalau nak tambah telur, kurangkan sukatan pada bahan cecair.Selain itu, you all boleh tukar buah blueberry kepada kismis atau apa-apa sahaja yang you all suka. Ataupun you all nak kosong pun boleh. Tidak menjadi masalah.Tips untuk mendapatkan scones yang lembut adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualiti & SEJUK. Butter & susu juga perlu disejukkan. Tepung dan garfu pun saya simpan dalam peti sejuk sebelum digunakan. Cuaca kita di sini panas, jadi butter cepat mencair apabila diramas. Bila tepung sudah dicampur dengan cecair, adunan akan jadi sedikit lembik. Jangan sesekali tambah tepung. Simpan di dalam peti sejuk dahulu sebelum dibentuk. Jika bahan cecair kurang, ini akan menghasilkan scones yang keras bila sudah sejuk. Selain itu, jangan sesekali uli adunan atau doh. Nanti scones tidak naik dengan cantik. Tekstur juga akan bertukar menjadi padat. Tidak perlu gunakan mesin. Gunakan sahaja garfu untuk sebatikan adunan.Selamat Mencuba.