#goldenapron2020#resipi3bahanMasa masak Ikan Bilis, Halia dan Lada Hitam Masak Asam Rebus Versi Ibu Pantang ini, Alia sendiri terliur.Lauk ini, Alia masak untuk adik ipar yang baru melahirkan anak ke-2, masa beberapa minggu lepas.Selesai masak, Alia yang makan dulu. Makan dengan nasi panas panas, sedap woooooooo.Ikan Bilis rangup, dengan air asam, dipedaskan dengan rasa halia dan lada hitam. Peergggh. Dahlah cuaca tengah sejuk ini. Lauk sesuai sekali.

#goldenapron2020"Alia, masak ikan patin dalam freezer," kata mak.Alia google resipi, jumpa Patin Masak Lemak Cili Api. Memang saja cari resipi tak ada tempoyak.Ready, get set, go!

#goldenapron2020Biasa buat Sambal Terung Ikan Bilis, potong terung saiz besar. Kali ini potong terung saiz kecil kecil. Sedap juga. Hari masak lauk ini, makan dengan nasi. Hari esoknya cicah pula dengan jemput-jemput. Licin habis.

#goldenapron2020Alia, daun kunyit dah nak rosak tu. Masak tempoyak dengan ikan bilis nanti. Tempoyak memang mak buat sendiri. Saya tolong jual kan. Dah ada siap garam tempoyaknya.Tapi, tempoyak masak, kami tak jual. Untuk makan sendiri.Ini pertama kali saya masak tempoyak. Selalu mak yang masak. Hehehehe.

#goldenapron2020Baru sedar yang masakan ikan patin tanpa tempoyak, sedap juga. Kali ini, Alia masak Ikan Patin Asam Rebus.

#goldenapronResepi Ikan bilis Masak Asam ni boleh dikatakan turun temurun dari tok saya kepada mak saya..Dari mak saya kepada anak nya.. Saya lah tu...😁heheHarap2 boleh ke anak cucu saya pulak.Sangat simple selalunya buat pada bulan puasa..mmg puas hati makan ... Boleh bertambah2 nasi tau.Bahan yang simple tapi amat memikat selera. 😘

Sambal tumis bilis ni ada nostalgia dia.Masa kecil dulu bila mak masakkan sambal tumis bilis mesti ziana suka sgt.Ziana panggil anak ikan.Seingat ziana dulu, bila makan mesti kira berapa ekor dh masuk perut.Sambal tumis ikan bilis ni mmg ikut resepi mak sbb mak tak gunakan asam jawa tetapi menggunakan asam keping didalam sambal.Jom tgk bagaimana cara penyediaannya sambal ikan bilis@anak ikan.

Masak Lemak Ikan BilisSelalunya ikan bilis ni dibuat sambal tumis, goreng dengan bawang ataupun dicampur semasa masak sayur2an. Kali ini saya bawakan bilis masak lemak. Lama dah tak makan masakan ini. Teringat zaman kecik2 dulu mak selalu suap nasi dengan lauk ikan bilis masak lemak ni. Bubuh kuah banyak2. Sekali suap sekor ikan bilis masuk mulut. Nikmatnya Allah sahaja yang tahu. Dulu ikan bilis ni lauk kamilah. Kalau tak ikan bilis, telur mata boh kicap. Kicap cap ayam. Xtahulah kicap tu ada lagi ke dah tak ade. Rindunya kat mak. Xsempat besar mak dah pergi. Tapi masakan mak tetap di hati. Alfatihah buat mak. Jom kita makan.Sesuailah dengan tema masak apa cepat dan mudah tu...

Dulu Kak Long tak tau nama ikan ni, Mak Tok Kak Long bagi tau, ikan tetuka ni anak ikan pari. Mungkin la. Biasanya jika ada ikan tetuka biasanya Kak Long rebus @ bakar dan cicah air asam saja. Ada lebihan sambal belacan kak olah menjadi air asam dengan menambah bawang besar dan sedikit air asam.#1stresepi

#goldenapron2020Alia. Nanti masak sambal tempoyak. Campur petai sekali. Jangan lupa campur daun kunyit.Mak kata.Alia buat sahaja 🤗.Sedap, pedas dan mudah.

Al kisah, semalam dapat rezeki ikan talapia dari adik ipar (pak mertua dia bela sendiri) 5 ekor dan besar-besar ikannya.. fresh-fresh lagi.So hari ni sy masaklah goreng & cicah dengan air asam bersama ulam-ulaman. Sebab hari tu ada makan kat rumah mertua, ikan caru cicah air asam.. sedap ya ampun 🙏🙏Ikan talapia ni sedap, tak hanyir. Serius... 🫰

#goldenapron2020Masa masak untuk adik ipar, tempoh hari, bermacam resepi ikan merah, Alia buat. Ya, lah. Supaya teruja setiap kali hidangan sampai.Kali ini, lain sikit. Alia buat resepi ikan merah ini supaya rasa masam.Alia hidangkan sup ikan merah ini, bersama sayur sawi.