Cucur Badak(Coq Badak)

Name: Cucur Badak(Croque Badak)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2-3 biji ubi keledek; 2 cawan Kelapa parut (putih); 200 gram udang kecil(udang sayur); 3-4 ulas bawang kecil; 2 ulas bawang putih; 2-3 sudu besar cili kisar; secukup rasa Gula Dan garam; 2-3 sudu besar Minyak masak(goreng inti); 1/2-1 cawan tepung gandum

Lynnda Ismail @cook_24279851

Tema:Kuih Tradisional
#CookpadApron2026

Kali ni Kita masak cucur Badak untuk makan petang.😊

Tema:Kuih Tradisional
#CookpadApron2026

Kali ni Kita masak cucur Badak untuk makan petang.😊

Baca lagi

Cucur Badak(Coq Badak)

Lynnda Ismail @cook_24279851

Tema:Kuih Tradisional
#CookpadApron2026

Kali ni Kita masak cucur Badak untuk makan petang.😊

Tema:Kuih Tradisional
#CookpadApron2026

Kali ni Kita masak cucur Badak untuk makan petang.😊

Disimpan

Cetak

Ramuan

30min-1 jam

4-5 orang

2-3 bijiubi keledek
2 cawanKelapa parut (putih)
200 gramudang kecil(udang sayur)
3-4 ulasbawang kecil
2 ulasbawang putih
2-3 sudu besarcili kisar
secukup rasaGula Dan garam
2-3 sudu besarMinyak masak(goreng inti)
1/2-1 cawantepung gandum

Disimpan

Cara Memasak

30min-1 jam

1

Kupas ubi keledek,potong ke bahagian kecil Dan rebus sehingga empuk.
2

Lenyek ubi Dan campurkan dengan tepung gandum sehingga adunan sesuai untuk dibentuk.
3

Kisar bawang kecil Dan bawang putih.
4

Tumis bahan kisar,masukkan cili Kering,masukkan udang sayur Dan Kelapa parut.Gaul Hingga sebati
5
6

Apabila dah hampir Kering,tutup api dapur Dan buatkan inti sejuk.
7

Ambil adunan,buatkan Dan leperkan.Masukkan inti didalam adunan ubi tadi.Dah siap semua adunan,goreng dalam minyak Penuh.
8

Goreng dengan api sederhana Hingga keperangan.Boleh dihidangkan.