Hiris 6 biji strawberi. Ketepikan

Potong dadu 4 biji strawberi. Ketepikan

Kek span dibentuk bulat dengan gelas kecil atau boleh juga dipotong dadu. Ketepikan

Masukkan krim putar dan gula tepung kemudian pukul sehingga kaku. Ketepikan

Pukul keju krim dan gula tepung sehingga lembut, kemudian masukkan jus lemon pukul sehingga bercampur rata.

Campurkan krim putar dan keju krim yang sudah dipukul, gaul rata dengan spatula dengan teknik melipat

Sediakan 6 acuan/gelas kecil, masukkan kek span, susun hirisan strawberi, kemudian sudukan mousse kek keju sehingga separuh penuh dan masukkan potong strawberi yang dipotong dadu, kemudian sudukan lagi mousse kek keju sehingga 3/4 penuh. Ulang sehingga selesai, dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam (lebih baik kalau semalaman)