#episod1

ikan kerisi, cili kisar, bawang merah saiz bsr (potong kecil), bawang putih (belah 2), serai (dipotong kecil), lengkuas (dipotong kecil), serbuk kunyit (nak guna kunyit hidup pun boleh anggaran 1 inci), air, asam jawa biji, minyak masak, garam, Nazri ajinomoto

Daging Kambing cuci bersih tos air ketepikan, cili kering - gunting dan rebus*, biji bawang merah kecik*, biji bawang putih*, inci halia*, biji buah keras*, " kunyit hidup (additional)*, serai - di ketuk, biji tomato - belah 4, bunga kantan - di belah 2, ikat daun kesum, asam keping

isi jenahak, sdb pes asam jawa, air, sdb garam (tambah jika perlu), sdt serbuk perasa, ikat daun kesum, senduk minyak untuk menumis, tangkai cili kering, bawang merah, bawang putih, inci kunyit hidup, inci halia

ekor Udang Harimau (apa-apa udang pun boleh), air, Lengkuas, Halia, inci Kunyit Hidup, Bunga Kantan, serai, biji Bawang Merah, Bawang Putih, Lada Merah, Daun Pandan disimpul, Minyak Masak

ekor ikan susu, sudu cili kering kisar, biji cili merah, labu bawang besar, bawang putih, kunyit hidup, lengkuas, sdm pes asam jawa adabi, kiub pati ikan bilis, sdt garam, manisan @gula melaka, belacan

ekor lembu, sudu besar ketumbar*, sudu besar jintan*, sudu besar halba (BUKAN halba campur), serai (dititik), daun kesum (½ cekak)di siat2 atau dipatah2kan sahaja, bunga kantan (dibelah 2), sudu besar rempah kari (sebarang jenis kari daging/ayam), air asam jawa (1penumbuk baby asam jawa yg ada biji), sudu besar garam, sudu kecil ajinamoto, biji lada kering (dibuang biji dan direbus)*

) 1/2 bahagian ayam (dipotong), ) 1 labu bawang merah India*, ) 4 ulas bawang putih*, ) 2 batang serai*, ) 1 genggam cili kering (direbus dan dikisar halus), ) 3/4 cawan minyak masak, ) 4 cawan air (1/2 cwn utk kisar bhn bwg dan 1/2 cwn utk kisar cili), ) 3/4 cawan air asam jawa, ) 1 1/2 sudu kecil garam, ) 1 1/2 sudu kecil maggi cukup rasa, Bunga kantan (dibelah dua), kesum

ekor ikan siakap, serai, sudu kecil halba, sudu besar pes tumis, bawang merah dimayang halus, kerek gula melaka, asam keping, tangkai daun kesum, bunga kantan belah 4, daun limau purut, sudu besar air asam jawa, biji tomato didadu

ekor ikan kerisi, biji cili kering (dikisar), biji bawang merah (dikisar), bawang putih (dikisar), inci halia (dikisar), inci lengkuas (dikisar), inci kunyit hidup (dikisar), serai (dikisar), air, sudu besar asam jawa pekat, belacan, biji cili merah