Asam Pedas Ayam

Name: Asam Pedas Ayam
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ) 1/2 bahagian ayam (dipotong); 2 ) 1 labu bawang merah India*; 3 ) 4 ulas bawang putih*; 4 ) 2 batang serai*; 5 ) 1 genggam cili kering (direbus dan dikisar halus); 6 ) 3/4 cawan minyak masak; 7 ) 4 cawan air (1/2 cwn utk kisar bhn bwg dan 1/2 cwn utk kisar cili); 8 ) 3/4 cawan air asam jawa; 9 ) 1 1/2 sudu kecil garam; 10 ) 1 1/2 sudu kecil maggi cukup rasa; Bunga kantan (dibelah dua); Daun kesum; Buah tomato (dibelah 4); Sayur bendi; Daun kunyit (diracik)

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

#goldenapron2020
#jekferlailer4eva
#episod1
Hmm.. dalam gelak ketawa melihat gelagat ahli keluarga Kampung People terutama nya Lailer, kesian juga bila mengenangkan Lailer yang baru berjinak nak belajar memasak bagi memenangi hati ibu Jekfer. Semoga perkongsian ini sedikit sebanyak dapat membantu Lailer dalam usaha nya memasak asam pedas kesukaan Jekfer. Lailer boleh sahaja gantikan ayam tu dengan ikan senangin/apa2 je jenis ikan.
Di rumah saya boleh dikatakan tiap minggu mesti ada menu asam pedas tak kira la adam pedas ikan/ayam. Ini adalah satu resipi asam pedas yang paling mudah yang saya pernah ajar kepada anak-anak saya kerana ada ketika kalau anak-anak saya nak makan asam pedas tetapi pada hari itu (sebagai contoh) saya masak menu lain dan mereka nak juga makan asam pedas maka mereka akan buat mengikut resipi ini.

Baca lagi

Asam Pedas Ayam

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Ramuan

1) 1/2 bahagian ayam (dipotong)
2) 1 labu bawang merah India*
3) 4 ulas bawang putih*
4) 2 batang serai*
5) 1 genggam cili kering (direbus dan dikisar halus)
6) 3/4 cawan minyak masak
7) 4 cawan air (1/2 cwn utk kisar bhn bwg dan 1/2 cwn utk kisar cili)
8) 3/4 cawan air asam jawa
9) 1 1/2 sudu kecil garam
10) 1 1/2 sudu kecil maggi cukup rasa
Bahan tambahan
Bunga kantan (dibelah dua)
Daunkesum
Buah tomato (dibelah 4)
Sayur bendi
Daunkunyit (diracik)

Cara Memasak

1

Toskan ayam yg sudah dibasuh, ketepikan.
2

Kisar bahan2 bertanda * dgn 1/2 cawan air hingga halus. Kisar cili kering dgn 1/2 cwn air hgga halus.
3

Panaskan minyak dan tumis bhn kisar (bwg)hingga kering air nya. Masukkan cili kisar dan kacau lagi hingga pecah minyak.
4

Biarkan 2-3 minit, tutupkan api dan siap.
5

Masukkan air dan ayam dan masak hingga ayam hampir masak masukkan air asam jawa, garam dan maggi cukup rasa.

Sesimple Loralin dan yang lain memberikan reaksi

Cooksnap (4)

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

pada 21 September, 2020 08:08

Sarawak, Malaysia

Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”

Baca lagi

Komen (8)

Julia ALeen Aireish @JuliaAA_merecik

08 Oktober, 2020 07:29

tengok pun tau sedap dah ni... dah cuba hehehe

Resipi Sepertinya

Asam Pedas Ayam Asam Pedas Ayam

Kampung Boy Jekfer & City Minah Lailer sedang hangat berdebat tentang hidangan mana lagi sedap, Ikan Masak Asam atau Kek Cawan?Kali ini Jekfer menyinting lengan dan cuba masak masakan kegemaran mereka sekeluarga iaitu menu asam pedas. Kali ini Jekfer membawa kelainan dgn memasak menu Asam Pedas Ayam khas untuk memujuk si kekasih hati ; Lailer.

Ziana Chesaad
Asam Pedas Ikan Kerisi Asam Pedas Ikan Kerisi

#jekferlailer4eva#episod1#goldenapron2020Kisah Lailer seorg gadis muda dr kota yg lincah dan lucu dgn sleng omputih nya telah mencuri hati 💘seorang anak muda dr kampung iaitu Jekfer. Hubungan cinta mrk telah diketahui oleh org tua mrk. Namun ibu Jekfer telah meletakkan syarat kpd Lailer utk memasak menu kegemaran Jekfer iaitu asam pedas ikan Senangin utk memenangi hati ❤️nya.Sy juga ingin menolong Lailer utk belajar memasak resipi asam pedas ttp sy menggunakan ikan merah. Memandangkan Lailer tu dikira masih baru lg dlm bidang memasak ni, saya cuba membantu mencadangkan resipi yg mudah dan penggunaan bhn2 yg senang utk didapati.Semoga Lailer berjaya. 🥰

Dapur Yusfarisyia
Tumis Asam Pedas Ayam Tumis Asam Pedas Ayam

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMenu asam pedas antara menu kesukaan keluarga saya. Kalau tanya anak-anak nak masak apa, mesti jawapan nya asam pedas. Paling disukai asam pedas ikan. Si dara saya yang tak minat memasak pun nak belajar macam mana nak masak menu asam pedas, tak kira asam pedas tumis atau rebus. Kira nya dia nak belajar pada menu yang dia suka makan jer lah ye? 🤔😆 Yang dia tak suka makan, tak nak belajar. 🤷‍♀️ Si abang nya memang dah "pro" bab-bab memasak ni, kadang tu dia derhaka pada resipi sebab nak ikut tekak dia sendiri. Hidup di perantauan, dia lah harapan teman-teman serumah apabila bab memasak ni.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Asam keping (1) + ayam (1) + buah keras (2) + bunga kantan (2) + cili (R) + daun kesum (1) + daun kunyit (1)

Dapur Yusfarisyia
Ikan Mayong Asam Pedas Merecik Ikan Mayong Asam Pedas Merecik

Asam pedas memang menjadi kegemaran saya dan seisi keluarga termasuklah keluarga mertua.. Asam pedas ikan mayong ini juga telah menjadi pemikat selera suami dan ibu ayah mertua. Ibarat tak kenal maka tak cinta. Terus jatuh cinta dgn asam pedas ikan mayong sejak mereka merasainya..dan menjadi menu yang mesti di masak bila balik kampung mertua atau bertandang ke rumah..moga Lailer juga boleh memikat Jekfer dan mertuanya dengan asam pedas mengikut resepi ini..selamat mencuba ye.#jekferlailer4eva#goldenapron2020

🅰️sm@h👩‍🍳👨‍🍳 Has🅱️ullah
Basic Asam Pedas Basic Asam Pedas

#jekferlailer4eva#goldenapron2020#week23Dear Lailer,Akak masak asam pedas ikan kembung ni. Tapi Lailer nak tau tak kenapa akak bagi nama Basic Asam Pedas? Sebab semua bahan-bahan ni bahan-bahan paling basic kena ada. Nanti kalau Mak Jekfer nak makan masak asam pedas ala Melaka ke,Negeri Sembilan ke, atau nak guna ikan pari ke, ikan duri ke, daging ke, at least Lailer dah tau basic. Just tambah rempah-rempah lain ikut resepi yg Lailer jumpa tu jurr. Time tu komfom Lailer menten calming masak pasal basic masak asam pedas Lailer dah tererrrr gitu. Mesti Mak Jekfer kagum bakal menantu dia rileks je masak asam pedas tau. Jangan lupa nak masak tu live instogram ye. 😂 mesti ramai yg followerrrrs nanti.

AeJaa 📸
Ikan masak asam bersantan Ikan masak asam bersantan

Kampung Boy Jekfer & City Minah Lailer sedang hangat berdebat tentang hidangan mana lagi sedap, Ikan Masak Asam atau Kek Cawan?Kali ini menu ikan masak asam bersantan dan Jekfer bersunguh- sungguh menyediakan hidangan untuk menambat kembali cinta si Lailer.

Ziana Chesaad
Cencaru Masak Asam Cencaru Masak Asam

Jekfer vs Lailer Cook-OffPerdebatan di antara Jekfer & Lailer tentang hidangan Ikan Masak Asam atau Kek Cawan sedang hangat diperkatakan sehingga ke telinga kedua-dua mertua dan jiran.Oleh kerana Lailer tengah mengandung, Jekfer turut mengalami alahan “pembawaan budak” tu walaupun tak rami bakal-bakal bapa/ayah yang mengalami nya sewaktu isteri mereka tengah mengandung. Jekfer tak nak menyusahkan Lailer untuk memasak untuk nya walaupun Jekfer teringin sangat hendak makan ikan masak asam, Jekfer cuba berusaha juga untuk memasak walaupun dia alah pada bau bawang namun gagal. Ibu Jekfer kesian melihat anak nya dan mengirimkan lauk ikan masak asam untuk Jekfer.

Dapur Yusfarisyia
Asam pedas Lailer Asam pedas Lailer

#jekferlailer4eva#goldenapron2020Kisah lailer dan jekfer jadi bualan, kisah percintaan mereka pun semua org dh tahu.Kini kisah baru pula, bagaimana lailer mahu menambat hati ibu jekfer. Asam pedas antara cabaran untuk lailer menyediakannya.Walaupun asam pedas ikan senangin adalah kegemaran jekfer , namun tak salah jika mencuba asam pedas ikan pari pula.Jom kita lihat bagaimana cara penyediaannya.

Ziana Chesaad
Asam Pedas Ikan dengan daun asam paya Asam Pedas Ikan dengan daun asam paya

Masak asam pedas kampung, yang mengimbau kembali masa kecil Jekfer . Asam pedas ini tak tumis cuma campak-campak sahaja. Tapi amat berbeza dengan masak asam pedas sebelum ini. Kelainan nya kali ini ditambah dengan daun asam paya atau asam kampung. Sememangnya ditolak bulat-bukat oleh LailerPada mulanya saya pun menyangka daun roselle, kerana bentuk dan stuktur batang nya sama. Saya pun tak dapat membezakan kedua- dua daun ni, apa lagi Jekfer dan Lailer. Walaupun adik dikampung memang mengusaha kordiel roselle. Bila nak beli tanya kena orang kedai ..Percubaan pertama kali Jekfer masak dengan ikan kembung . Rasanya lebih sedap jika mengunakan ikan mayong.Semoga dapat membuatkan Lailer tertarik hati dengan asam pedas kampung ni.#Jekfer Lailer cook of

Ani Delighted
Asam Pedas Buat Ibu Mertua Asam Pedas Buat Ibu Mertua

Asam pedas ni memang menu kegemaran keluarga saya. Almaklumlah, ibu orang Johor. Jadi dari kecil dah diajar cara masak asam pedas.Untuk misi membantu Lailer menambat hati bakal ibu mertua, saya share cara membuat asam pedas turun temurun ni.Walaupun saya tak sempat untuk mengenali ibu mertua saya dan masakkan asam pedas ni buatnya, saya berharap Lailer berjaya masakkan asam pedas saya ni buat bakal ibu mertuanya. Semoga dapatlah Jekfer dan Lailer bersatu 4eva.Nanti bolehlah cuba ya.#jekferlailer4eva#goldenapron2020

Juanita
Asam Pedas IstimewaIkan Susu bersama Kimchi Asam Pedas IstimewaIkan Susu bersama Kimchi

#jekferlailer4eva#minggu24 #goldenapron2020#cookpadmalaysiaAsam pedas istimewa ikan susu bersama kimchi, sebagai cadangan untuk Lailer masakkan buat santapan jekfer dan keluarga.Ianya misi membeli jiwa bakal mak mertua.Sebagai pengikat kasih #jekferlailer, sanggup Lailer belajar resepi dan cara-cara menghasilkan asam pedas power bagi memenangi hati Jekfer yang disayangi dan juga bakal ibu mertuanya.Goodluck Lailer.Menggunakan resepi ini, pasti mereka tidak menoleh kepada calon yang lain.Pasti Jekfer menjadi milik Lailer selamanya👍❤️

Murni's LittleKitchenz
Ikan Mayung Masak Asam Cuka Ikan Mayung Masak Asam Cuka

💖 403 : 34/2022💖Jekfer Vs Lailer Cook OffIni lagi satu resepi ikan masak asam iaitu masak asam cuka. Menu ini juga menu kegemaran ummi.. Ummi yakin jika jekfer dan lailer rasa pasti jatuh suka pada menu ini.

Q'leenalee's Kitchen

Lebih Banyak Resipi