Pahang

ayam dipotong 8 • beras • bawang besar • bawang merah • halia • lengkuas • kunyit hidup • serbuk kunyit • air (untuk perap ayam • serai dimayang nipis • lada hitam dibasuh & direndam sebentar • ketumbar dibasuh & direndam sebentar •

ayam • rempah opor • serai (diketuk) • set rempah penumis 4 sekawan (1 kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 pelaga, 4 cengkih) • santan cair • santan pekat • kerisik • gula kabung • gula (sesuai rasa) • garam (sesuai rasa) • perasa • bawang merah •

Belimbing buluh • Ikan bilis • (dihiris) Bawang merah • (dihiris) Bawang putih • cili kering yang sudah direbus dan kisar kasar (bergantung kepedasan yang anda nak) • Gula manisan • Garam • Minyak masak • Kicap pekat • Ajinamoto • Seri rasa maggi mengikut cita rasa

belimbing buluh segar • garam kasar/ garam biasa • belimbing siap direbus • bawang merah • ikan bilis • cili padi • gula (jika perlu)

ikan bilis di bland kasar • cili padi di bland kasar • bawang kecil di bland kasar • Garam/gula/serbuk perasa

laksa beras akk beli yg ready made di rebus sekejap dan tos kan airnya • kuah laksa merah akk beli yang dah siap tapi kena ejas ikut selera akk (rujuk gambar) • isi ikan rebus xkisah ikan apa...sbb kuah tu cair sangat (akk ejas tambah ikan) • rempah gulai dan rempah masak (rujuk gambar) • kecil santan • serbuk cili • asam keping • Taugeh,Timun, Kacang Panjang,Kobis, Daun kesum...secukupnya • Untuk sambal lada...akk hanya mengunakan 2 sdm cili boh dan hanya tambahkan sedikit air panas...serta 1 sdm jus limau nipis...kacau sekata

telur (ambil kuning sahaja) • esen vanila • gula • air • daun pandan • susu cair/susu sejat • gula • air • daun pandan (disimpul) • garam • tepung kastard • pisang raja/pisang emas/pisang lemak manis •

Bahan Utama: • Dada Ayam * (potong kecil nipis) • Garam Himalaya • teh Serbuk Kunyit • Bahan Lain: • Minyak Masak • Terung * Ungu (dipotong dadu) • Cili Hijau * • Cili Padi Hijau • Bawang Merah • Bawang Putih • Halia •

Ayam (dipotong kecil) • Royale Pes Asam Rong • Bawang merah (dihiris) • Cili padi • Kunyit hidup • Terung bulat hijau (dibelah) • Timun tua (dihiris) • serai (diketuk) • Air • asam gelugor • Garam • Minyak masak

sotong ✅ • cili kering gemuk** • cili kering pedas** • bawang merah sedang** • bawang putih** • halia** • Air secukupnya** • kicap manis • sos tiram • taucu ✅ • cuka makan ✅ • Garam gula •

belimbing buluh • ikan bilis • bawang besar • cili padi • garam • gula • be • kicap pekat

kelapa parut - disagai • isi ikan rebus (akk guna ikan tongkol hitam) • manisang kerek • serai diracik • bawang besar merah • halia • serai • lada hitam • nasi impit segera saiz besar • nasi impit segera saiz kecil • daun pandan • air atau secukupnya untuk merebus

Ikan Patin. (Potong ikut saiz yang diminati). Lau saya potong setiap besar 2 jari • kunyit hidup • Cili Api • Tempoyak • Asam Keping • daun kesum (ambil hujungnya) • bunga kantan • Terung telunjuk @ 1/2 biji Timun kuning • Air • Garam • gula jika perlu • ajinimoto •

asam sunti • cili api • 1 buah bawang besar • 3 siung bawang putih • 1 cawan ikan bilis

Kuning Telur (telur itik) • Gula Pasir • Air • Daun Pandan • Pisang • Mentega • Minyak Masak • Susu Cair • Kuning Telur (telur ayam) • Air • Gula (ikut tahap kemanisan diingini) • Esen Vanilla •

garam kasar • belimbing mentah • belimbing buluh siap rebus • bawang merah (dihiris) • ikan bilis • hingga 1/2 bekas cili kecil • gula (jika perlu)

ikan pelaling • asam keping • garam kasar • air • ikan masin (malong)-rendam seketika • bawang besar-kisar • bawang putih-kisqr • halia-kisar • ruas jari belacan-kisar • lengkuas-ketuk • cili kisar • rempah gulai Cap Rose •

Tepung Pulut • Air • Garam • Tepung Gandum • Gula • Santan Kotak Kara • Daun Pandan (kisar dengan sedikit air kelapa) • Santan Pekat (santan perah) • Pewarna Hijau • Garam • Pisang

lengkuas (dihiris) • halia (dihiris) • bawang besar (dihiris) • bawang merah (dihiris) • serai (dihiris) • biji ketumbar (ditumbuk sedikit) • jintan manis (ditumbuk sedikit) • lada hitam (ditumbuk) • serbuk kunyit • minyak untuk menumis (3-5 sudu besar) • ayam (saiz besar) • air •

limau bali Thai/secukupnya isi limau bali tempatan • daun ketumbar • daun limau purut muda (dihiris halus) • tomato ceri (dibelah) atau 3 biji tomato (dihiris memanjang) • bawang merah besar (dimayang) • udang kering (dibasuh, disangai) | Uchu guna udang baring • Kacang gajus (disangai, ditumbuk kasar) • cili padi • cili besar • gula kabung saiz sederhana/gula thai/gula nise • bawang putih • urat akar ketumbar •

ikan bawal putih (basuh bersih-bersih) • bawang putih • halia • ikan bilis kecil • garam • serbuk lada hitam • daun pisang • minyak masak • daun pegaga

Ikan cermin • air • Kunyit hidup sebesar ibu jari tangan(potong bulat) • Lengkuas(diketuk) • Bawang putih(diketuk) • asam gelugur • cili padi • Garam, ajinamoto

mi kuning (500 gm) • udang saiz besar • chicken wing (dipotong) • telur • taugeh • cekak/ikat daun kucai • sambal tumis • minyak masak • serbuk kari • kicap manis • sos tiram • sos tomato

tempoyak • cili padi • kunyit hidup • garam • ikan patin (dipotong) • daun kaduk (dihiris) • daun kesum (dihiris) • daun kunyit (dihiris) • daun pisang (untuk membakar)

markisa • gula perang • air sejuk • ais batu

laksa gandum (Pahang) ; Uchu guna je laksa beras • Ikan Selayang/kembung etc • asam gelugor • garam • bawang besar • bawang merah • udang basah kecil/udang kering • Serai (dipotong halus) • halia • kunyit hidup • tangki cili kering(digunting dan direbus)/4 sudu besar cili kisar • serbuk cili •

ayam @ ikan yang bersesuaian • pes asam rong (Uchu guna pes lengkap beli di shoppee) • Garam, gula, perasa • bawang merah (uchu tambah, resepi asal tak guna bawang) • cili padi (Uchu kurangkan sebab guna pes lengkap • kunyit • dari pes asam rong • pucuk paku hijau • terung telunjuk • terung pipit • daun kesum • bunga kantan

kacang panjang • bj tempe • ikan bilis • bawang putih - hiris • bj cili merah - hiris • bj cili solok - hiris • Tauhu kering - rendams • Suhun - rendam • bj bawang besar - hiris • santan • minyak • sesedap rasa •

nasi impit mini • kelapa parut digoreng sampai garing • ikan selayang (direbus dan ambil isinya) • serai dihiris • bawang merah • bawang putih • halia • nisan/ gula melaka • Garam