Tip

kulit popia • pisang berangan (dibelah dua memanjang, dipotong panjang yang dikehendaki) • keju cheddar (Cheesdale lebih tahan suhu bilik) • chocolate chips/coins/rice • tepung jagung • air /4-5 sudu besar (untuk melarutkan tepung jagung)

terung pendek (dipotong jejari) • cuka (untuk rendam terung) • minyak masak (untuk rendam terung) • tepung beras • tepung gandum • tepung jagung • serbuk ketumbar sangai • serbuk kunyit • garam • perasa Ajinomoto • bawang putih (ditumbuk/disagat jadikan pes) • telur (dkocok) •

ikan jenahak (dibilas dengan cuka) • terung panjang (dipotong serong, tebal) • tomato (dibelah) • rempah halba campur • set rempah kasar 3 sekawan (1 kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 biji pelaga) • daun kari • yogurt asli • gula (sesuaikan rasa) • garam (sesuaikan rasa) • air • bawang merah • halia •

Telur ikan • cuka • cawan

peria katak • air kapur • garam • serbuk cheese • tepung goreng ayam bestari ori/bawang putih • tepung goreng ayam Bestari pedas • tepung jagung

ikan jelawat (dibuang sisek)✅ • tepung gandum • asam jawa/1 biji limau nipis • halia (dihiris) • bawang putih (diketuk) • serai (diketuk) • akar leek/daun bawang (dibersihkan, dipotong) • limau nipis (ambil perahan) • kicap cair • minyak bijan✅ • lada sulah✅ • gula perang •

cornflakes (dikisar halus)✅ • gula kastor (dikisar) • marjerin (atau butter)✅ • tepung jagung✅ • tepung kastard • soda bikarbonat • serbuk badam✅ • oat segera✅ • nestum • telur (guna putih telur sahaja)✅ • kuaci/labu/chocolate rice/lain-lain • tepung beras sebagai perangup biskut (boleh ganti dengan empleks)✅ •

Siput sedut/belitung • Pliers

kambing (daging & tulang rusuk sahaja) • air Sprite (1.25liter)

isi lokan (telah siap direbus daripada 3.5 kg lokan) • cendawan (Uchu guna shimeji) • capsicum hijau/merah • capsicum kuning • brokoli (dilerai) • bunga kubis saiz besar (dilerai) • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dicincang) • cili besar (dihiris) • cili padi • sos tiram • garam, gula, perasa (sesuai rasa)

ikan keli • serbuk kunyit • garam • pes asam jawa • tepung jagung • Minyak untuk menggoreng • bawang merah besar (*) • bawang putih (*) • cili kecil (*) • cili besar (*) • cili kisar • serbuk belacan bakar •

Bawang besar • Bawang putih • Halia • Garam • Chopper (mesin pengisar)

Bawang besar • Tepung jagung • Minyak

telur sotong • halia (dihiris) • daun pandan (dikerat/disimpul) • bawang putih (diketuk) • garam • garam • serbuk kunyit • serbuk kari • serbuk cili/cili kisar • bawang kisar • pes halia + bawang putih kisar • bawang holland (potong bulat) •

selada air • bawang putih (dicincang) • bijan putih • minyak bijan • air • kicap cair • gula (optional)

ikan cencaru (saiz sederhana) • Garam & Kunyit (dilumur pada ikan) • kecil (200 ml) santan Kara • air (1 kotak santan air bilasan santan) • asam jawa (dibancuh air) • serai (diketuk) • Garam, gula,serbuk perasa (sesuai rasa bagi kuah santan) • bawang merah • halia • cili besar merah (boleh ganti dengan cili kisar) • cili kecil (boleh skip jika tak nak pedas)

siam • Garam • Air • Ais

air suam • madu - guna sudu plastik tau • bunga cengkih • jus limau

labu siam • garam • air

limau bali Thai/secukupnya isi limau bali tempatan • daun ketumbar • daun limau purut muda (dihiris halus) • tomato ceri (dibelah) atau 3 biji tomato (dihiris memanjang) • bawang merah besar (dimayang) • udang kering (dibasuh, disangai) | Uchu guna udang baring • Kacang gajus (disangai, ditumbuk kasar) • cili padi • cili besar • gula kabung saiz sederhana/gula thai/gula nise • bawang putih • urat akar ketumbar •

Tongkeng ayam • tepung gandum

air suam/ teh o suam • lemon madu

laksa (450g x 2) - celur dan tos • air- didihkan • ikan selayang/ ikan kembung (direbus dan diambil isi- kisar) • asam keping- rebus ikan • garam kasar • air • kecil (200ml) SANTAN • air panas- sesuaikan • lada hitam kisar kasar • bawang merah kisar • Garam • serbuk perasa •

nangka - kupas kulit • Air • Plastik

rebung • Air

rolled oats • tepung pastri* - ayak (Lihat tips jika tiada tepung pastri) • gula perang. (1/3 untuk jem kurma) • baking soda • garam halus • mentega - lembut suhu bilik • kurma dibuang biji- cincang • gula perang • air- • jus lemon

ayam bahagian whole leg (dikelar) • serai (dihiris, dikisar) • serbuk kunyit • @ secukupnya garam • serbuk jintan manis sangai • serbuk jintan putih sangai • serbuk ketumbar sangai • santan @ 6 liter santan Kara • air • bawang merah • halia • cili merah •

mee kuning • ayam • udang (terpulang/tak wajib) • kerang (terpulang/tak wajib) • besar tauhu pok • kentang • bebola ikan • taugeh (tak wajib) • sawi (tak wajib) • telur • santan pekat • serbuk kari •

Bahan A - Lontong instant • lontong- direbus selama 1 jam 30 minit- ketepikan • Serunding beli/buat sendiri • Bahan B- Kuah Lodeh • sayur kubis • kacang panjang • lobak merah • sengkuang • tauhu kering dll isinya • Bahan (C) - kisar halus • bawang Bombay • bawang putih •