timun jepun • bawang • carrot • bawang besar hiris halus • sos gochujang • serbuk cili gochugaru • minyak bijan • cuka makan atau cuka epal • gula merah • garam • bawang putih cincang lumat
buah kedondong (anggaran 30 biji) • air kapur • air bertapis untuk merendam • garam pink himalaya • gula pasir • cuka epal (optional) • asam boi • cili padi (diketuk) - jika suka
ubi bit • red radish • air • cuka (boleh guna cuka epal atau cuka putih) • gula tebu organik • jintan manis • Himalaya pink salt • biji lada hitam • bunga cengkih
ikan siakap (disiang, dibersihkan dan dikelar) • halia muda (dikupas kulit nya dan dipotong nipis dan panjang)✅ • garam himalaya • cooking oil • minyak bijan✅ • daun bawang (dipotong)✅ • daun sup (dipotong) • kicap masin✅ • sos tiram✅ • cuka epal • air • minyak bijan✅ •
gula melaka • air • sos tiram • udang kering ditumbuk halus • pes asam jawa • sos ikan • cuka epal • sayur jeruk • mi pad thai • bawang putih dicincang • bawang merah kecil dicincang • udang •
daging lembu ✅ • Air bertapis untuk merebus sesuai selera • Kulit nanas, empulur nanas dan mata berserta isi nanas (saya tambah) ✅ • buah tomato (dipotong) • lengkuas (dihiris) • daun limau purut (diramas dan dikoyak) • serai (diketuk) • cili padi (diketuk/dibelah jangan putus) • cili kering (saya skip) • jus asam jawa • sos ikan • chili flakes •
ayam* • bahan perap ayam • tepung jagung • lada sulah* • kicap • sos tiram* • bahan lain • halia - hiris • bwg putih - cincang • daun bwg - hiris pjg • cili merah - hiris • bwg holland - hiris •
ikan air tawar *- siap basuh bersih • bwg holland - hiris • sos tiram* • pes cili readymade - ikutlah nak buh byk mana • cuka epal* • Serbuk kunyit/garam untuk lumur pada ikan - agak2 lah