Acv

bawang holland • bawang putih • cuka epal✅ • golden syrup/gula perang • molasses (Uchu ganti dengan gula melaka untuk challenge)✅ • tamari/kicap soya cair • serbuk allspice • serbuk lada hitam✅ • serbuk cengkih • serbuk cili✅ • mustard powder (Uchu skip) • garam

apple cider vinegar with mother (jenama Bragg) • Air suam • stevia

timun jepun • bawang • carrot • bawang besar hiris halus • sos gochujang • serbuk cili gochugaru • minyak bijan • cuka makan atau cuka epal • gula merah • garam • bawang putih cincang lumat

buah mulberi segar/frozen • gula (ikut tahap manis buah) • air bertapis • esen vanilla (optional) • jus lemon/cuka epal (optional)

buah kedondong (anggaran 30 biji) • air kapur • air bertapis untuk merendam • garam pink himalaya • gula pasir • cuka epal (optional) • asam boi • cili padi (diketuk) - jika suka

mi kuning • kicap manis • lobak merah (dihiris) • cili padi Thai (dihiris) • sayur sawi hijau (dicuci bersih dain dipotong) • isi ayam yang telah direbus dain diracik • fishcake (dihiris) • sotong saiz besar (± 370gm) - disiang dain dipotong • telur (nak letak lebih pun boleh) • sudu tepung jagung untuk memekatkan kuah • minyak masak untuk menumis dain menggoreng • air •

Timun - saya guna 3 timun sederhana. Hiris bulat • garam - saya guna pink Himalaya • gula • cuka beras Cina atau cuka epal (saya guna cuka Apple)

Mee udon • (dihiris) Bawang merah • (dihiris) Bawang putih • (dihiris) Halia • (dititik) Serai • Tulang ayam • (dipotong kecil) Brokoli • Cendawan enoki • Cuka epal • Air • Serbuk perasa Knorr

tepung tanpa gluten • serbuk matcha organik • serbuk penaik • soda bikarbonat • gula tebu organik • garam Himalaya • santan • cuka epal • minyak • ekstrak vanila

mung bean (kacang hijau tanpa kulit) • air (untuk kisaran mung bean) • daging kisar ✅ • light soy sauce (kicap cair) ✅ • cuka beras (boleh ganti dengan cuka epal/putih) • serbuk lada hitam • kimchi (dicincang) ✅ • taugeh • lobak merah (hiris memanjang) ✅ • urat daun bawang (hiris memanjang) ✅ • garam • urat daun bawang (dihiris) ✅ •

chicken thigh (dibuang tulang)/drummet ✅ • garam • cuka beras (Uchu guna cuka sushi/ atau ganti dengan cuka epal) • /2 sudu besar pes halia + bawang putih • tepung jagung • tepung ubi kayu • tepung gandum ✅ • tepung jagung • telur ✅ • air • gochujang ✅ • light soy sauce ✅ •

ubi bit • red radish • air • cuka (boleh guna cuka epal atau cuka putih) • gula tebu organik • jintan manis • Himalaya pink salt • biji lada hitam • bunga cengkih

ikan siakap (disiang, dibersihkan dan dikelar) • halia muda (dikupas kulit nya dan dipotong nipis dan panjang)✅ • garam himalaya • cooking oil • minyak bijan✅ • daun bawang (dipotong)✅ • daun sup (dipotong) • kicap masin✅ • sos tiram✅ • cuka epal • air • minyak bijan✅ •

bawang bombay • isi ayam • tomato ceri madu (atau 1/2 cawan puri tomato / 2 biji tomato saiz besar) • serbuk kunyit (atau 1 inci kunyit hidup dikisar) • air bersih • garam himalaya • serbuk cili (atau 10 tangkai cili Kashmiri / 2 sudu besar serbuk paprika) • serbuk ketumbar (atau 2 sudu besar biji ketumbar) • serbuk jintan putih (atau 1 sudu kecil jintan putih) • biji sawi (atau 1/4 sudu kecil serbuk biji sawi) • bunga cengkih (atau 1/2 sudu serbuk cengkih) • kulit kayu manis (atau 1/2 sudu kecil serbuk kulit kayu manis) •

cuka epal • hirisan ayam goreng • timun (hiris) • garam • gula • serbuk lada sulah • serbuk lada hitam • bawang merah (hiris) • daun pudina (hiris) • salad (siat) • serbuk Italian Herbs (parsley, oregano, basil, thyme)

kentang(potong kecil) • carrot(potong sama saiz dgn kentang) • lada benggala(potong sama saiz dgn kentang) • kambing(bahagian shoulder) • lada hitam🌼 • bawang putih🌼 • halia🌼 • kicap lemak manis • cuka epal • gula • sos tiram • kicap pekat •

gula melaka • air • sos tiram • udang kering ditumbuk halus • pes asam jawa • sos ikan • cuka epal • sayur jeruk • mi pad thai • bawang putih dicincang • bawang merah kecil dicincang • udang •

nenas * • lobak merah • timun • cuka epal* • bawang merah @ holand • cili merah • gula • garam

daging lembu ✅ • Air bertapis untuk merebus sesuai selera • Kulit nanas, empulur nanas dan mata berserta isi nanas (saya tambah) ✅ • buah tomato (dipotong) • lengkuas (dihiris) • daun limau purut (diramas dan dikoyak) • serai (diketuk) • cili padi (diketuk/dibelah jangan putus) • cili kering (saya skip) • jus asam jawa • sos ikan • chili flakes •

telur (gred C) • lada benggala (hijau, potong dadu) • kecil sos salad Pedas (Kewpie) • kecil daun salads • cuka epal

ayam* • bahan perap ayam • tepung jagung • lada sulah* • kicap • sos tiram* • bahan lain • halia - hiris • bwg putih - cincang • daun bwg - hiris pjg • cili merah - hiris • bwg holland - hiris •

daging lembu - hiris nipis • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • bj cili padi - hiris • halia - hiris • Serbuk cili • Cuka epal • Lada hitam - tumbuk • Lada sulah • sos tiram

lada benggala* merah • lada benggala*hijau🫑 • timun jepun🥒 • bawang holland🧅 • cuka epal* • minyak bijan* • minyak zaitun • garam halus🧂 • gula pasir

ikan air tawar *- siap basuh bersih • bwg holland - hiris • sos tiram* • pes cili readymade - ikutlah nak buh byk mana • cuka epal* • Serbuk kunyit/garam untuk lumur pada ikan - agak2 lah

pisang di lenyek • gula merah* • cuka epal • minyak • majrin di cairkan* • yogurt@ santan • telur* • esen vanila* • garam • bahan kering • tepung beras* • tepung jagung* •

beras Jepun, dibilas • air • cuka epal • gula tebu • garam • minyak bijan • minyak untuk menumis • daging, dihiris nipis • bawang merah • gochujang • sos teriyaki homemade • lobak merah - diracik •

cuka - saya guna apple cider vinegar (boleh kurangkan) • air • sudu besar gula atau mungkin lebih - saya guna 2 sudu besar • timun Armenia - saya guna 2 batang timun biasa • cili merah - buang biji dan hiris halus (skip) • sudu kecil dried dill weed (skip)- optional • biji sawi • bawang putih - ketuk dan tumbuk halus • biji bawang merah - potong dadu (saya ganti bawang Holland) • Secubit garam

Air • senduk Cuka Epal (ACV) • Sudu Besar Garam