BHGN A (nasi), beras basmathi yg sudah dibasuh, rendamkan selama 1jam, rempah sekawan, Garam secukupnya, air, cili api buang tangkai, bay leaves, susu cair, pudina,daun ketumbar dan daun pandan, ekor ayam,buang kulit dan bersihkan, Halia bwg putih diblenderkan, tsb serbuk cili