Manisan arab selalunya manis. Selalunya banyak terdapat dalam cheese version. Kami bukan peminat kunafa cheese Kebetulan suami minta saya buatkan Cream Kunafa, saya adjust sedikit tahap kemanisan kunafa ni.

Dessert memang jadi kemestian untuk keluarga kami. Seminggu sekali mesti buat satu jenis dessert. Suami suka dessert yang lembut dan senang ditelan. Layali Lubnan ni boleh diringkas seperti puding susu dan semolina. Caranya ringkas dan sedap dimakan.

Mahalabiah ataupun Puding SusuAlkisahnya, sebelum kahwin ada lah sekali dua makan manisan ni. Tapi tulah, kedai buat manis melenting. Masa planning majlis resepsi, kami pilih manisan ni sebagai pemanis mulut. Asyik makan cream caramel je. Suami pun tak tahu manisan ni (dia Arab ke aku yang Arab?😂)

1463/2023#GoldenApron23 #Week17Bila keluar list week 17…satu bahan pun takde. hmmm..malas sungguh nak bersiap2 nak ke kedai beli bahan. Dalam pada malas2 ke kedai, bukak gerobok, tengok gelatin masih ada, gula kaster pun ada. Terus onz je buat marshmallows homemade. Ni tara2 pemalas Uchu gi kedai beli marshmallow tau! Haaa..jadik marshmallow homemade. 🤣🤣🤣Nak buatnya senang sangat. Cuma kena tunggu semalaman untuk dia set dan mengeras..tapi bukannya kita kena tunggu malangokkk nengok dia keras pun kan..biaq pi dia kat situ!Alhamdulillah ..sangatlah gebu, lembut dan cair dimulut..Oh ye..kang korang kata kat Uchu..eleh..guna TM6 senanglah..hehe eh tak..pada langkah terakhir Uchu serta link lama cara konvensional buat marshmallow. Boleh guna resepi tanpa glukos sirap ni, apply cara konvensional.Antara perkara penting nak jadikan marshmallow ni ialah suhu. Untuk whip, kena suhu 50c ke bawah. Jadi kalau takde thermometer ada dua cara mudah. Lihat pada langkah-langkah.Resepi ni tanpa sirap glukos, lebih mudah untuk dihandle berbanding dengan menggunakan sirap glukos yang lebih likat.

Kinafa adalah makanan manisan dari tanah arab..

#cakeSalam. Uchu bukan baker. Nengok pun dh tau kan?🤣 Yg pertama, share ni utk nak habaq kat cookpader yg ala2 mcm Uchu tk pandai menge’kek’..kita bantai & belasah ajee untuk makan sendiri..yg kedua, resepi untuk simpanan sendiri..yg ketiga, buat kek kunun2 deco adalah salah satu family bonding activity bersama anak2 n suami.. Semua pakat nak menerai piping kan bunga 🤣 Uchu dan family suka kek oren. Baunyer amat lah best..dan rasa creamy cream cheese pun dpt balance dgn rasa oren..#goldenapron2020

Bun ini merupakan salah satu bun yang diminati ramai, dan banyak orang telah membuatnya untuk dijadikan punca pendapatan semenjak dunia ini dilanda Pandemik Covid19. Sebelum ini saya tidak pernah membuat bun ini, cuma membeli dari mereka yang menjualnya untuk support2 mereka. Tapi pada kali ini tergerak pula hati untuk membuat bun ini😆😆 proses utk membuat bun ini agak leceh sebab saya juga membuat bunnya sendiri.. Klu malas buat bunnya beli saja yg ready made di bakery or supermarket ya.... Biarpun agak penat menguli dohnya tapi rasa ada kepuasan bila tanggan sendiri yg menghasilkannya😆😆. Saya suka makan ketika masih panas2 dengan rasa cream cheesenya yang digabungkan dengan aroma garlic & pasley hmmm... Amazing taste!!! 😋😋😍

Payasam merupakan sejenis Indian Dessert. Selalunya kalau Indian Dessert mesti kita akan ingat manisan. Payasam ni macam bubur (think bubur pulut, bubur kacang hijau. Ianya diperbuat dari sejenis bihun yang sepcially untuk payasam (seviyan) dan boleh didapati di kedai-kedai India. Payasam juga boleh didapati di kedai India/Tamil tapi bukan semua.Rasa dia camna eh? Haa..Bau wangi dari buah pelaga, susu segar bergula, bihun seviyan, ditambah kismis dan cashew nut, sangat sedap dan boleh dimakan panas atau sejuk. Husband saya suka version yang ada biji sagu, so saya buatkan version tu.Jom kita buat Payasammmm!

-Fatayer Sabanekh (Fatayer bayam)-Fatayer asalnya sejenis Pai daging tapi boleh juga berinti bayam. Ada juga variasi berinti chesse akkawi ataupun feta cheese..Fatayer sangat popular di Lubnan terutamanya, negara-negara Arab yang lain seperti Iraq, Iran, Syria, Palestin, Jordan, Egypt, dll. Selalunya saya akan buat fatayer sebagai frozen pai untuk bulan Ramadan kerana ianya menjadi juadah wajib bagi suami saya.

#GoldenApron23 #Week131417/2023Kalau tertanya2 macam mane rasa clafoutis ni, rasanya lebih kurang puding caramel telur je atau puding roti. Cuma dia tak gedik2 sangat sebab ada campuran tepung. Kalau kat belah2 Swiss,German dipanggil kek susah nak sebut, Kirschenmichel 😁

Tempahan doh kunafa secara online telah diterima beberapa hari yang lalu. Petang ini, mencuba untuk buat kunafa tanpa cheese dengan menggunakan separuh dari doh kunafa yang dibeli. Makanya, siaplah Kunafa Nutella.Alhamdulillah, Arjuna Beta suka sangat dengan juadah ini. Ini kali pertama beliau memakannya, jadi, tiada apa yang hendak dibandingkan tentang rasa makanan ini.Sebahagian lagi doh kunafa itu, akan dimasak bersama cheese nanti. Pada masa itu, bolehlah dia menilai mana yang lebih sedap. 🤗Terima kasih @Ayudi_KitchenAJ yang telah memberikan resepinya. Saya menggantikan cream dengan nutella.

#CookpadMyChallenge #MasakApaAzamTahunBaru?Salah satu azam tahun baru Mai ialah nak pastikan anak-anak makan hanya makanan di rumah.🚫 Fast food 🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️Disebabkan Si Abang peminat tegar burger, Mai sediakan roti burger sejuk beku. Biasanya kalau Si Abang lapar memang burger la yang pertama dia minta.Bila-bila masa sahaja Si Abang minta burger, Mai hanya perlu defrost dan bakar atas kuali seperti biasa 🤗Lebih sihat dan selamat tanpa bahan pengawet 👍🏻