daging Daging batang pinang (potong besar, rebus 3/4 lembut), Bawang merah, bawang putih, Halia, Lengkuas, set Rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih), Serai (diketuk), Serbuk rempah kerutuk/daging, Kerisik, Asam jawa (bancuh dengan sedikit air), Santan kotak Kara, air (untuk kuah)