Fennel

kepak ayam • jintan manis • jintan putih • biji ketumbar • serbuk kunyit • Garam & bahan perasa • tepung jagung

Kacang dhal - • bawang merah – potong dadu • serbuk jintan manis • cili kering – potong kecil • daun kari – potong kecil • Garam, gula dan perasa

air • asam jawa • ikan kembung (belah 3 bahagian) • serbuk jintan manis • serbuk kunyit • garam

kentang - dikupas • halba campur - biji sawi, halba, jintan manis, jintan putih • parutan halia • bawang merah besar - dihiris halus • daun kari • cili kering - gunting tiga • cili hijau - hiris • garam • serbuk kunyit • daun ketumbar cincang • minyak untuk menumis

Warna putih ⚪: Untuk Nasi sila lihat pautan • Warna Kuning 💛: • extra-virgin olive oil - ganti minyak masak • biji jintan putih (cumin seeds) • Serbuk kunyit • sayur kobis - hiris • garam • Warna Merah❤️: • ayam - saya campur2 paha, Dada Dan kepak • rempah kari daging - saya 1 Sudu besar • serbuk cili - saya 1 sudu kecil • serbuk kunyit - saya 1 sudu besar •

ayam (dipotong kecil) • bawang besar (dikisar) • bawang putih (dikisar) • halia (dikisar) • kunyit hidup (dikisar) • serai (dikisar) • jintan manis (dikisar) • jintan putih (dikisar) • perencah rendang • cili kisar • kerisik • daun limau purut (dicarik) •

daging lembu • serai • halia • lengkuas • ketumbar biji *** • jintan putih *** • jintan manis *** • kayu manis *** • bunga lawang *** • buah keras *** • bawang besar • bawang kecil •

gula • air • daun pandan - disimpul • jintan manis • buah pelaga • bunga cengkih • sirap rose

ayam • serbuk kunyit • garam halus • kulit kayu manis • bunga lawang • cengkih • buah pelaga • bawang besar -di hiris • serai -di ketuk • tomato -di potong kiub • daun pandan -di simpul • bawang merah* •

ayam • bawang putih* • halia* • (bahan2 bertanda di tumbuk @ blend kering) • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • serbuk ketumbar • rempah kari daging • serbuk cili • serbuk kunyit • garam halus • telur •

ayam saiz besar (dipotong 16) • santan (santan kotak + santan segar) • bawang besar (dikisar) • bawang putih (dikisar) • halia (dikisar) • serai (dikisar) • lengkuas (dikisar) • cili kisar • jintan manis • jintan putih • daun limau purut • kerisik •

Bahan Utama: • / 1.8 kg Ayam (cuci bersih,toskan) • besar Serbuk Kunyit • besar Garam Himalaya • Bahan Hiris: • Bawang Besar Merah • Bahan Kisar: • Bawang Merah • Bawang Putih • Halia • Bahan Lain: • Daun Pandan (disimpul) •

imitation crab stick frozen- nyahbekukan • marjerin • bawang putih cincang • daun kari • udang kering- rendam air panas- cincang • rempah kari • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • garam halus • minyak masak

tempe • garam • serbuk kunyit • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • jintan manis (ditumbuk kasar) • jintan putih (ditumbuk kasar) • kicap • cili merah (dihiris) • ketumbar (dihiris)

Rempah sup ayam • Minyak masak • (dipotong dan dibersihkan) Ayam • (atau ikut citarasa) Lada putih • (atau ikut citarasa) Lada hitam • Daun bawang • Daun sup • Bawang goreng • (dibancuh dengan sedikit air) Asam jawa • Maggi cukup rasa • Garam • Bawang merah •

bahagian tulang lembu • daging tetel • umbut kelapa • minyak masak • set rempah 4 sekawan • bawang besar bombay, dihiris nipis • bawang putih • halia • daun kari • bawang besar Bombay • bawang putih • halia •

bahagian tulang lembu • daging • lengkuas (dikisar) • daun pandan • serai (diketuk) • air (separas tulang) • (secukupnya) minyak masak • minyak sapi • set Rempah kasar: 5 batang kulit kayu manis + 20 bunga cengkih + 10 kuntum bunga lawang + 15 biji pelaga • bawang merah, dimayang • halia (dimayang) • daun kari •

ayam • kicap manis • sos tiram • sos cili • serbuk lada hitam • garam halus • madu • jintan manis • jintan putih • ketumbar

Bahan Rebus 1: • Spaghetti (Kimball) • besar Minyak Masak • sedang Garam Himalaya • Air (untuk merebus) • Bahan Rebus 2: • Isi Ikan Tenggiri (cuci bersih,toskan) • Asam Gelugur / Asam Keping • besar Garam Himalaya • Air Tapis (untuk merebus) • Udang Segar (L) - isinya sahaja.Cuci bersih,toskan • Bahan Kisar Halus: •

lamb shoulder potong kecil • bawang besar (mayang halus) • bawang putih (tumbuk lumat) • halia (tumbuk kumat) • daun kari • kulit kayu manis • bunga lawang • buah pelaga • bunga cengkih • tomato • cili padi hijau • lada hitam kisar kasar •

tepung gandum • majerin • cili kisar • bawang merah • bawang putih • jintan manis • jintan putih • biji ketumbar • ikan bilis • serbuk perasa • gula • garam •

ayam potong 18 • Sos tiram • Serbuk cili • Serbuk kurma ayam • tepung jagung • serai potong kecil • akar ketumbar • serbuk kunyit • Jintan manis • Jintan putih • Serbuk kEtumbar • Garam •

ayam bahagian whole leg (dikelar) • serai (dihiris, dikisar) • serbuk kunyit • @ secukupnya garam • serbuk jintan manis sangai • serbuk jintan putih sangai • serbuk ketumbar sangai • santan @ 6 liter santan Kara • air • bawang merah • halia • cili merah •

Bahan Utama: • Tulang Rusuk Lembu (cuci bersih,toskan) • Bahan Perapan (Kisar Halus): • Halia • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit Hidupra • Bahan Tumis (Kisar Halus): • Bawang Merah • Bawang Putih • Bahan Rempah 4: • Kulit Kayu Manis •

ikan merah (berat dalam sekilo setengah) • daun limau purut • daun kesum • minyak masak • pes asam jawa • sos pasta tomato (boleh ganti tomato 2 biji dan kisar) • bung kantan • kacang bendi • tomato ceri • Garam • air • Perisa jika suka •

Daging Kerbau (basuh bersih) • Santan Kelapa Tua (Perah Sendiri lagi sedap dan pekat santan). Saya guna 2 biji kelapa tua • Air Kelapa Tua. Kelapa Tua yang kita beli untuk di parut (bagitau kedai untuk bungkus air kelapa tua tu, jangan buang) • bawang rose kecil • bawang Merah besar • kunyit hidup • halia • lengkuas • cili api Kampung • cili padi hijau • buah keras • cengkeh •

daging lembu • bawang merah* • bawang putih* • halia* • lengkuas* • kunyit* • serai* • cili kering kisar • jintan manis* • jintan putih* • ketumbar* • (bahan2 bertanda di kisar) •

ayam kampung (saiz besar) = 10kg • bawang besar • bawang putih • halia • lengkuas • serai (diketuk) • jintan manis (ditumbuk kasar) • jintan putih (ditumbuk kasar) • biji ketumbar (ditumbuk kasar) • cili kisar (bergantung pada jenis cili) • air (untuk mereneh ayam) • asam gelugur •

Daging • Paru • Hati • Limpa • Bawang merah (hiris) • Bawang putih (hiris) • Halia (hiris) • Biji ketumbar • Jintan manis • Jintan putih • Kayu manis • Bunga cengkih •