Jintan

kepak ayam • jintan manis • jintan putih • biji ketumbar • serbuk kunyit • Garam & bahan perasa • tepung jagung

daging/kambing • bawang merah bombay • bawang putih • halia • serbuk lada hitam • serbuk jintan manis • sos lada hitam • sos tiram • kicap manis • garam • gula perang • madu •

Bahan A: • Ikan Kembung * • teh penuh Serbuk Kunyit • teh penuh Garam Himalaya • Bahan B: • Belacan * (hancurkan hingga halus) • Bahan C: • Bawang Merah • Bawang Putih • Halia • teh penuh Lada Hitam • Bahan Lain: •

Kacang dhal - • bawang merah – potong dadu • serbuk jintan manis • cili kering – potong kecil • daun kari – potong kecil • Garam, gula dan perasa

tahu agak besar • agak munjung tepung bumbu siap pakai • tepung beras • air kurang lebih • jintan • adas manis • minyak untuk menggoreng, tidak habis

serbuk jintan putih (cumin) • serbuk ketumbar (coriander) • serbuk buah pelaga(cardamom) • serbuk lada hitam (black pepper) • serbuk kayu manis (cinnamon) • serbuk cengkih (cloves) • serbuk buah pala (nutmeg)

hati ayam • hempedal ayam • lada benggala hijau dihiris • cili merah dihiris • lada hitam - tumbuk kasar • jintan manis - ditumbuk kasar • garam • sos tiram • serbuk kunyit • kentang dihiris (goreng separuh masak terlebih dahulu) • bawang besar potong bulat

air • asam jawa • ikan kembung (belah 3 bahagian) • serbuk jintan manis • serbuk kunyit • garam

daging • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • serbuk jintan manis • kicap • kangkung • cili padi • serbuk perasa • garam • air (untuk merebus dan kuah) • minyak masak

kentang - dikupas • halba campur - biji sawi, halba, jintan manis, jintan putih • parutan halia • bawang merah besar - dihiris halus • daun kari • cili kering - gunting tiga • cili hijau - hiris • garam • serbuk kunyit • daun ketumbar cincang • minyak untuk menumis

Warna putih ⚪: Untuk Nasi sila lihat pautan • Warna Kuning 💛: • extra-virgin olive oil - ganti minyak masak • biji jintan putih (cumin seeds) • Serbuk kunyit • sayur kobis - hiris • garam • Warna Merah❤️: • ayam - saya campur2 paha, Dada Dan kepak • rempah kari daging - saya 1 Sudu besar • serbuk cili - saya 1 sudu kecil • serbuk kunyit - saya 1 sudu besar •

hati & jantung lembu hiris nipis(gaul kunyit) • bawang merah ditumbuk** • bawang putih ditumbuk** • halia ditumbuk** • kulit kayu manis** • lada hitam ditumbuk** • minyak masak** • serbuk ketumbar ## • serbuk jintan manis ## • serbuk jintan putih ## • garam masala ## • rempah kurma ayam ## •

ayam (potong 12 -14) • asam gelugur • serai diketuk • tomato dibelah 4 • cili merah dihiris • gula • garam • Minyak secukupnya untuk menumis • bawang besar • bawang putih • halia • kunyit hidup •

hati dan pedal kambing • garam • gula • serbuk Kunyit • cili padi merah • cili padi hijau • bawang besar - potong bulat • kecil daun bawang • minyak masak • jintan manis • jintan putih • lada hitam •

Biji Ketumbar • Jintan Putih • Bunga Cengkih • Buah Pelaga • Kulit Kayu Manis • Serbuk Halia • Serbuk Lada Hitam • Serbuk Kunyit • urat Safron (opsyenal) • Daun Bay

beras Basmati • buah tomato - direbus • daun pandan • minyak sapi • Rempah 4 sekawan – 1 kayu manis, 2 bunga lawang, 5 buah pelaga, 7 bunga cengkih • garam • susu cair • pewarna kuning • bawang merah • bawang putih • halia • rempah ketumbar •

ayam • bawang besar • bawang putih • halia • serai • biji ketumbar • jintan manis • jintan putih • cili padi hijau • gula • garam • serbuk kunyit •

bendi potong kecil • bawang merah hiris nipis • bawang putib hiris nipis • serbuk jintan manis • susu sejat/santan • garam • garam masala • serbuk kunyit

puri • kentang • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • serbuk kari • garam • bawang merah, dicincang • daun ketumbar, dicincang • pes asam jawa • gula tebu • air • Greek yogurt •

sotong • jintan manis(tumbuk halus) • garam • lada hitam(tumbuk halus) • serbuk kunyit • bawang holland(potong bulat) • bawang putih(hiris) • kobis(potong kecil) • cili api merah(hiris) • sudu besar kicap • bawang(hiris)

Isi ayam campur yang bertulang -di potong kecil (dalam 25 ketul) • bawang merah • bawang putih • halia • serai • rempah kari daging • serbuk cili • jintan manis • jintan putih • ketumbar • tepung jagung • tepung beras •

Ayam • bawang besar • kunyit hidup • bawang putih • halia • lengkuas • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • serbuk ketumbar • daun salam • serai • air •

beras Basmati • air • susu cair • ayam • minyak sapi/marjerin/minyak • akar ketumbar • tomato dipotong dadu • rempah kari ayam dan daging • serbuk kunyit • rempah kurma • serbuk ketumbar • serbuk jintan manis •

- Daging Tetel • - Cili Kering • - Bawang Putih • - Bawang Merah • - Bawang Besar • - Serbuk Lada Hitam • - camca serbuk jinten putih • - Serbuk Jintan Manis • - Halia • - Kunyit • - Lengkuas • - Belacan •

Bahan perapan ayam: • Ayam yg sudah di rebus • serbuk jintan manis • serbuk ketumbar • serbuk cili • bawang putih cincang • bawang merah cincang • halia • mushroom seasoning • Bahan celupan: • Tepung beras • Air

mentega/minyak sapi • bawang besar-dimayang halus • lobak merah-disagat halus • halia-dijadikan pes • bawang putih-dijadikan pes • parutan kulit lemon • daun bay • cili padi • kulit kayu manis • bunga lawang • buah pelaga • bunga cengkih •

Nanas potong saiz kecil • Jus limau nipis • serbuk jintan manis • serbuk ketumbar • serbuk halia • garam halus • serbuk lada hitam • empingan cili • ketumbar/ ketumbar kering • pudina- pilihan

ayam • set rempah empat sekawan (2 kayu manis, 4 bunga lawang, 6 pelaga, 8 cengkih) • serai (diketuk) • daun pandan (disimpul) • cili kering kisar • rempah kari ayam/daging • rempah kerutuk • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • santan pekat Kara • air • gula nisang •

(buang tangkai & biji, potong besar) lada benggala merah PS: Boleh ganti Ngan cili biasa jika takde • (belah empat) tomato roma saiz besar • bawang putih • (buang tangkai & belah dua) lada habanero • (belah empat) bawang besar merah • minyak zaitun • mentega • (dihiris nipis) bawang besar merah • pes tomato • serbuk kunyit • jintan putih (cumin) • serbuk kari •