Kaci

ikan kaci • santan • bawang merah • bawang putih • cili merah • kunyit hidup • lengkuas di hiris • asam gelugur • garam • nisan /gula merah • bendi (pilihan)

ikan siakap merah (Kaci) • garam halus • tepung jagung • bawang putih* • cili api hijau* (boleh tambah jika suka pedas) • cili merah* • daun ketumbar sekali dengan akarnya* • (bahan2 bertanda* di blend kasar) • sos cili Thai • sos tiram • sos ikan • air •

ikan kaci (potong) • bawang besar * • bawang putih * • halia * • rempah kari ikan • minyak masak • halba campur • daun kari • santan (200 ml) • Air • pes asam jawa • Garam, gula & ajinomoto •

filet ikan siakap/tilapia/cod/white snapper (apa-apa ikan, biasanya ‘white fish’) | Uchu guna ikan kaci • lobak putih (daikon) ✅ | boleh ganti dengan lobak merah/kentang • cili merah (buang biji, hiris memanjang) • cili hijau (buang biji, iris memanjang) • urat daun bawang (Uchu guna Leek) ✅ • air • garam • light soy sauce (kicap cair) ✅ • pes gochujang ✅ • gochugaru, serbuk (cili Korea) ✅ • rice vinegear/sushi vinegar/cuka putih • gula •

kepala ikan kaci ✅ • rempah gulai Cap Rose • rempah masak Cap Rose • serai (diketuk) • asam gelugor • kecil (200 ml) santan Kara • bawang besar merah • lengkuas • halia ✅ • cili merah • cili padi • kunyit segar •

ikan kaci (Uchu guna kepingan saiz besar) • garam bukit • serbuk kunyit • tepung jagung • tepung ubi kayu • bawang merah • bawang putih • cili hijau ✅ • cili merah (atau hijau semuanya) • cili padi • daun limau purut (buang urat tengah) • daun ketumbar bersama akarnya ✅ •

ikan kaci (dipotong) • kacang panjang (dikerat pendek lurus) • cili besar/ lada solok (dihiris/dipotong kasar) • belacan bakar ✅ • serbuk jintan manis sangai • serbuk ketumbar sangai • asam gelugor • serai (diketuk) ✅ • daun kunyit saiz kecil (dibuang urat tengah, dihiris) ✅ • kecil (200 ml) santan Kara ✅ • gula (sesuai rasa) • garam (sesuai rasa) •

ikan kaci • daun bawang - potong 1 inci • halia - hiris • taucu • Garam • Serbuk kunyit • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • halia - hiris • bj cili padi - hiris • gula • Minyak

kepala ikan kaci (+-800 gm, nak guna ikan lain pun boleh) • halba campur • bawang merah kecil * • bawang putih * • halia * • daun kari • minyak masak • rempah kari ikan • rempah kari daging • Air • santan pekat (kotak paling kecik santan Kara) • Garam, gula & Ajinomoto •

kepala ikan kaci (anggaran 400gm) • cili merah kering * • bawang besar * • kunyit hidup * • bawang putih * • belacan * • minyak masak * • gula melaka • pes asam jawa • Garam & Ajinomoto • daun kesum • bunga kantan (belah dua) •

ikan kaci (potong dua) • bawang merah (tumbuk) • bawang putih (tumbuk) • bawang merah (hiris biasa) • bawang putih (hiris biasa) • kecil rempah kari (Baba's) • serbuk cili (Baba's) • halba campur • daun kari • santan kotak (Kara) • air asam jawa • bendi •

ikan kaci • daun kari • halba campur • kecil (200ml) santan KARA/ santan pekat✅ • terung pendek/sayuran pilihan lain✅ • asam jawa (dibancuh air)✅ • bawang merah besar • bawang putih • halia • cili kisar • serbuk kari ikan + 1 sudu makan serbuk kari daging

kepala ikan kaci (boleh guna 1 ekor saiz kecil) • bawang merah* • bawang putih* • kunyit* • cili merah (kalau nak pedas guna cili api)* • belacan* • (bahan2 bertanda * di tumbuk) • air • serai -di ketuk • daun kesum • asam keping • garam atau secukup rasa

ikan *kachi/siakap • pes ikan bakar • Garam kunyit • pisang

ekor ikan kaci (saya guna saiz 2 kg) • (boleh guna ikan lain seperti siakap, kembong, pari, sotong) • biji bawang merah • bawang putih • inci halia • inci lengkuas • serai • daun limau purut • sudu besar cili kering blend/cili boh • sudu besar rempah kari ikan (1 paket kecik) • sudu besar pes asam jawa • inci belacan •

kilo ikan siakap merah/kaci • sudu besar tepung jagung • garam halus • bawang putih -di cincang • sudu besar cili kering blend • sudu besar sos cili • sudu besar sos tomato • sudu besar sos tiram • biji jus limau nipis saiz besar (kalau kecik guna 2 biji) • air • biji nanas -di potong kiub • biji tomato -di potong kiub •

ekor ikan kaci (sebab besar sangat, faa kerat 2) • serai (ketuk) • air • kiub ayam • paket serbuk nasi goreng ayam Adabi • bawang putih (cincang) • biji cili api merah & hijau (hiris) • sudu besar gula nisan thai • sudu besar jus limau • sudu besar sos ikan • lagi sedap ada hirisan daun ketumbar

🐟 1 ketul kepala ikan siakap merah/kaci • 🐟 4 biji bawang merah* • 🐟 3 ulas bawang putih* • 🐟 1 inci halia* • 🐟 1 inci lengkuas* • 🐟 1 inci kunyit* • (bahan2 bertanda * di tumbuk bersama hingga halus) • 🐟 1 sudu besar cili kering blend • 🐟 1 sudu besar Rempah Gulai Cap Bunga Rose • 🐟 1 sudu teh Rempah Masak Cap Bunga Rose • 🐟 4 cawan santan sederhana pekat • 🐟 1/2 sudu teh pes asam jawa •

ekor ikan kachi • labu bawang merah • bawang putih • kecil santan • pek kari mak siti • biji tomato • bendi • sdb air asam jawa • sdk garam • sdk gul