daging lembu dipotong nipis-nipis. Direbus hingga air daging kering, halia dihiris nipis, bawang putih dicincang, bawang besar dimayang, serai dihiris nipis, bahagian lada bemggala hijau, kuning dan merah dipotong mancis, lobak merah dipotong mancis, lada hijau dihiris mancis, cili merah, lada hitam kasar, kunyit serbuk, garam