Laksa

laksa (450g x 2) - celur dan tos • air- didihkan • ikan selayang/ ikan kembung (direbus dan diambil isi- kisar) • asam keping- rebus ikan • garam kasar • air • kecil (200ml) SANTAN • air panas- sesuaikan • lada hitam kisar kasar • bawang merah kisar • Garam • serbuk perasa •

ikan kembung lemak • air • cili kisar • bawang besar (dikisar) • belacan (dikisar) • asam keping • garam • gula • serbuk perasa • daun kesum • tepung gandum • telur •

ikan sardin atau ikan kembung • air • cili kering • bawang besar • belacan • asam gelugur • daun kesum • bunga kantan • serai diketuk • lengkuas • garam • serbuk perasa (jika suka) •

Bahan Rebus 1: • Spaghetti (Kimball) • besar Minyak Masak • sedang Garam Himalaya • Air (untuk merebus) • Bahan Rebus 2: • Isi Ikan Tenggiri (cuci bersih,toskan) • Asam Gelugur / Asam Keping • besar Garam Himalaya • Air Tapis (untuk merebus) • Udang Segar (L) - isinya sahaja.Cuci bersih,toskan • Bahan Kisar Halus: •

laksa basah • bawang merah🌸 • bawang putih🌸 • cili kisar • kicap lemak manis • sos cili • sos tiram • isi ayam(potong dadu) • Sayur kobis panjang • telur • air • garam

laksa • air • ikan temenung • bawang besar • bawang putih • cili kering • serai • lengkuas • kunyit hidup • belacan • asam keping • daun limau perut •

laksa beras • ikan kembung • besar sardin (ambil ikan sahaja) ✅ • daun kesum • bunga kantan (dibelah empat, untuk kuah) • asam gelugor (5 daripadanya direbus bersama ikan) • sos ikan • garam (sesuaikan rasa) • perasa • gula • asam jawa • air, termasuk untuk air asam jawa + kisaran + kuah (sesuaikan) •

sardin • bawang besar • cili kering (ikut citarasa) • belacan • air (untuk kuah) • asam gelugur • daun kesum • garam • serbuk perasa • laksa (direbus) • timun (dihiris) • daun salad (dihiris) •

kecil sardin tin (155 gm) • cili api (hiris) • daun kesum • cuka makan • Mee Segera Asam Laksa • air • telur (rebus) • bawang besar (hiris) • hirisan cili api • limau nipis

Mee kuning*-bilas air • isi Ayam*-potong kecil • Sawi*- asing batang dengan daun • Kicap* masin • Bawang besar- hiris nipis • Bawang putih- hiris nipis • lobak merah-potong bulat • tomato- potong 4 • Cili merah- hiris serong • Cili padi- hiris serong • ” Halia-hiris nipis • Sup bunjut •

laksa beras akk beli yg ready made di rebus sekejap dan tos kan airnya • kuah laksa merah akk beli yang dah siap tapi kena ejas ikut selera akk (rujuk gambar) • isi ikan rebus xkisah ikan apa...sbb kuah tu cair sangat (akk ejas tambah ikan) • rempah gulai dan rempah masak (rujuk gambar) • kecil santan • serbuk cili • asam keping • Taugeh,Timun, Kacang Panjang,Kobis, Daun kesum...secukupnya • Untuk sambal lada...akk hanya mengunakan 2 sdm cili boh dan hanya tambahkan sedikit air panas...serta 1 sdm jus limau nipis...kacau sekata

Bahan Utama: • Mee Segera * (Perisa Laksa Kari) • Air • Bahan B - Tumis: • Minyak Masak • Bawang Merah (dipotong halus) • Bawang Putih (dicincang halus) • Bahan C: • Udang * Segar (cuci bersih,toskan) • Bahan Lain: • Kacang Buncis (dipotong pendek) • Telur •

Sambal Laksa Cap Helang Matahari • air bertapis • air rebusan udang • serbuk udang • ajinomoto • bihun (direndam dengan air hingga lembut) • cili merah besar (boleh tambah jika nak lebih pedas)* • cili padi (boleh tambah jika nak lebih pedas)* • belacan* • minyak masak* • ajinomoto* • telur + 1/2 sudu kecil garam pink himalaya (digoreng dadar) •

mi laksa • ayam-potong kecil • bawang merah • bawang putih • halia • kunyit hidup • serai-hiris halus • bunga kantan-hiris halus • ikan bilis-rendam • udang kering-rendam • cili kering (ikut kepedasan) • daun ketumbar(termasuk akarnya) •

ikan kembung • bunga kantan - dipotong dua • daun kesum • cili kering blend • asam gelugor • belacan • garam & serbuk perasa • bawang besar • salad • timun • telur rebus • limau kasturi •

kecil sardin(kuahnya ambil 1 tin je)🌸 • bawang besar🌸 • bawang putih🌸 • belacan🌸 • cili kisar • daun kesum • kantan(belah 4) • air • garam • laksa basah(celur) • Timun • Cili padi •

spaghetti • besar air • minyak masak • ikan parang • bawang besar (hiris dan kisar) • bawang putih (hiris dan kisar) • bawang merah (hiris dan kisar) • kunyit (hiris kecil dan kisar) • lengkuas (hiris kecil) • serai • cili boh (cili kering yang sudah direbus dan dikisar dengan sedikit air) • rempah kari •

Bahan A • mi laksa- celur air panas • timun - potong ikut suka hati • sen tauge - celur air panas • kesum - cincang halus • Bahan B • instant Laksa Paste • air • santan • air • udang basah - kupas kulitnya • udang basah -kupas kulit* •

laksa beras • (beberapa genggam) daun kesum • bunga kantan • air (secukupnya) • asam gelugor • ikan selayang (direbus dengan 4 keping asam gelugor dan garam) • besar ikan sardin (ambil ikan sahaja) • bawang besar bombay • bawang putih • halia • lengkuas • cili kering kisar •

laksa gandum • ikan selayang/lolong • santan pekat • santan biasa • asam gelugor (untuk merebus ikan) • bawang merah (dikisar) • halia (dikisar) • bawang putih (dikisar) • serbuk lada hitam • garam, gula, perasa (sesuaikan rasa) • cili padi • cili besar •

ikan kembung • bawang besar🌸 • bawang putih🌸 • halia🌸 • serbuk lada hitam • asam gelugor • daun kesum • kecil santan • cili merah besar • cili padi merah • belacan • perahan limau nipis •

ikan kembung • air • bawang besar • cili kering • belacan • asam gelugur • daun kesum • garam • serbuk perasa • laksa • timun (dihiris) • daun salad (dihiris) •

Bahan A: • Laksa Halus • Bahan B: • / 400 gram Pak Choy * (cuci bersih,asingkan batang dan daunnya.Toskan) • Cendawan * Shimeji (potong bahagian akarnya,cuci bersih,toskan) • Bahan C: • Dada Ayam (saiz kecil) • teh Garam Himalaya • Daun Pandan (disimpul) • Bahan D - Kisar halus: • Air • Udang Segar (M - isinya sahaja) •

ikan tongkol saiz besar • serai • asam gelugor • daun kesum • bunga kantan • air biasa (ikut kepekatan kuah) • cili padi • cili kering • bawang besar • belacan - optional • garam atau secukupnya • gula untuk seimbangkan rasa •

cili kering-direbus • ikan bilis-rendam hingga lembut • udang kering-rendam hingga lembut • bawang putih • halia • lengkuas • kunyit • buah keras • serai • daun kari • kulit kayu manis • buah pelaga •

ikan sardin mackerel • telur(cuci bersih) • laksa basah • bawang besar🌸 • bawang putih🌸 • belacan🌸 • cili kisar • asam keping • daun kesum • kantan(belah 4) • air • garam •

ikan kembung • bawang merah (dikisar) • halia (dikisar) • lada hitam (dikisar) • asam gelugur • kecil santan • garam • gula • serbuk perasa • air (untuk mengisar dan kuah) • laksa beras (jenis halus) • kecil taugeh •

Isi ayam- potong kecil • mee kuning-letak sedikit sedikit • sawi pak choy • tauhu- potong 6 • bawang merah- hiris nipis • bawang putih- hiris nipis • cili padi- ketuk • cili merah- hiris serong • carrot- potong saiz sesuai • putik jagung- hiris serong • ayam • air •

ikan selayang • bawang besar • Bunga kantan • daun kesum Dan daun pudina • asam Gelugor • Air putih • Belacan • Garam,serbuk perasa Dan sedikit gula • cili kisar

ikan selayang saiz besar • asam gelugor • garam pink • santan • Air secukupnya (ikut kepekatan kuah) • Garam gula • bawang merah sedang** • halia** • Isi ikan & tulang ikan kisar asing • lada hitam ditumbuk halus • spaghetti rebus lembut • kacang panjang potong •