Mandai

biji buah cempedak (1 saiz sederhana) • sudu besar garam halus atau garam kasar (mana-mana pun boleh ya) • secukupnya air suam • Balang yang bertutup @ Bekas untuk menyimpan jeruk

mangkuk besar jeruk mandai (dicuci bersih dan diperah air nya) • ikan bilis (dicuci bersih dan ditoskan) • labu bawang holland (dihiris) • bawang putih (dihiris) • biji cili merah (dihiris) • minyak masak • sudu besar gula • sudu kecil serbuk perasa (optional)

mandai jeruk • biji bawang besar • ikan bilis • bawang putih • tangkai cili api

Jeruk mandai • segenggam cili padi - hiris • bawang putih - hiris • biji bawang besar - hiris • ikan bilis • Sesedap rasa

jeruk mandai • minyak masak • ikan bilis • biji bawang merah bombay • biji bawang holland • biji cili padi • biji cili besar hijau • sudu besar gula • sudu kecil serbuk perasa (optional)

bj cempedak • garam • air

biji kulit cempedak saiz sederhana • sudu besar garam • Air masak secukupnya

jeruk mandai - hiris nipis • biji bawang besar - hiris • biji cili padi - hiris • biji cili merah - optional • genggam ikan bilis • minyak

biji buah cempedak (1 saiz sederhana dan 1 saiz kecil) • sudu besar membukit garam halus • Air secukup nya untuk menutupi paras kulit cempedak • Bekas atau balang yang bertutup

Kulit cempedak - terpulang banyak mana nak buat • Garam secukupnya • Air secukupnya

kulit cempedak • labu Bawang besar - di hiris • tangkai cili merah - dihiris • tangkai cili hijau - dihiris • tangkai cili padi - di potong dua x putus • Garam secukup rasa • Ikan bilis segenggam

Mandai(jeruk cempedak yang diperap seminggu atau lebh) • biji Bawang dihiris halus • tangkat cili kering atau cili padi di potong • Minyak masak

Kulit cempedak • Garam • Air masak • Balang

Jeruk Kulit Cempedak • Segenggam ikan bilis • Segenggam Cili • biji bawang besar

Kulit Cempedak • Garam • Air

ketul mandai (350g) • ikan bilis kecil • sudu bawang blend • bawang putih • biji cili api • biji bawang besar di mayang • sudu besar cili boh • gula dan bahan perasa secukupnya • Minyak untuk menggoreng dan menumis

daging • Semangkuk mandai • santan • serai(ketuk) • Halia • Lengkuah • Kunyit • Cili Api • kunyit • Asam keping(xletak pn Xapa) • garam dan serbuk perasa

Bahan-bahan utama: • mangkuk mandai (jeruk kulit cempedak) yang telah dihiris nipis, dicuci dan diperah kering • tempe dihiris nipis • Segenggam ikan bilis • Bahan-bahan tumisan: • biji bawang besar dimayang halus • bawang putih dimayang halus • biji cili padi dihiris • Lain-lain: • minyak • serbuk perasa • teh gula pasir

cempedak diambil kulitnya • Garam • Air masak@tapis • cili padi • bawang besar • keping kulit Cempedak jeruk • telur • minyak

mandai • petai • ikan bilis • tangkai cili padi • bawang putih • bawang merah • labu bawang besar • Minyak masak • Air asam jawa • Garam • Gula