(84) resipi Masak tempoyak

ikan patin, tempoyak, asam gelugor (jika perlu jika tempoyak kurang masam), cili padi, cili besar, kunyit segar, daun kesum, lengkuas (optional), serai, diketuk (optional), bunga kantan, dibelah 2 (optional), garam (sesuaikan rasa selepas dimasak), Ajinomoto

pucuk ubi, petai, tempoyak, ikan bilis, bawang putih - kisar, bj bawang besar - kisar, bj cili padi - kisar, serai - hiris, minyak

udang kertas, sotong potong, tempoyak, bawang bombay potong tumbuk, bawang putih tumbuk, Air, cili padi (jika suka pedas), serai ketuk, serbuk kunyit, Garam gula

sotong *- sedang, kecil santan*, air, tomato* - belah 4, terung*, kacang botor, ,senduk kecil tempoyak, Garam/serbuk perasa, cili*- ikut kepedasan kita suka, kunyit hidup

ikan rohu saiz kecil (dipotong dua), tempoyak, cili besar hijau, cili padi hijau, serbuk kunyit (jika guna kunyit hidup lebih sedap), bawang besar, serai, terung (dipotong nipis), daun kesum, air (untuk mengisar dan kuah) - anggaran 1.5 liter macam tu, garam, asam gelugor (saiz kecil)

kepala ikan patin, bawang putih - kisar, bj bawang besar - kisar, bj cili merah - kisar, serai - ketuk, bunga kantan - belah 4, daun salam, Air, Sesedap rasa, Garam, tempoyak

kepala ikan patin, tempoyak (kisar), bji cili padi, kunyit hidup, kecil daun kesum, asam keping, Garam, air biasa

kepala ikan jenahak saiz besar, bawang merah besar**, serbuk kunyit**, tempoyak**, cili merah besar**, serai diketuk, Air, Garam gula

ayam potong, bawang putih, halia, isi durian, cili padi (ketuk jika suka pedas), serai diketuk, Garam, gula perang, Air

ikan patin, cili merah, cili padi, daun kesum, halia, kunyit, asam keping, tomato

ayam potong kecil, isi durian 💚, cili padi tumbuk halus jika suka pedas, Garam, halia ditumbuk, bawang putih ditumbuk, Air

ikan baung, kunyit, penuh tempoyak, cili kecil (kepedasan ikut selera), bawang merah, daun pijat/daun kesing, daun kesum, asam gelugor (jika perlu), serai (diketuk), garam, gula, perasa (sesuai rasa)

patin, pucuk ubi (direbus lembut) ✅, tempoyak, cili padi (nak pedas, tambah lagi), bawang merah, serai (diketuk)✅, daun kesum, asam gelugor (jika perlu)

ikan keli, Bahan kisar:, tempoyak, cilipadi, kunyit hidup, serbuk kunyit, Air, Bahan pelengkap:, kesum, Bendi

ikan keli salai, serai (diketuk), pucuk ubi (siap direbus), Garam, gula, perasa (sesuai rasa), kecil (200 ml) santan, Air, cili kecil, kunyit, tempoyak, bawang merah (optional), bawang putih (optional)

daun selom/pucuk ubi celur/pucuk mengkudu celur, daun kaduk, daun kunyit (buang urat tengah), daun serai kayu, daun salam, petai, terung telunjuk/terung bulat ulam (dipotong tak putus), kecil santan pekat Kara, Garam, gula, perasa sesuai rasa, bawang merah, halia, bawang putih

ikan baung, cili merah (dikisar lumat). Resipi asal guna cili padi, kunyit hidup (dikisar lumat), air (ikut kuantiti kuah yang dikehendaki), serai (diketuk), tempoyak, asam gelugor, bendi, daun kesum, garam, gula serbuk perasa

udang -(boleh tambah), helai pucuk ubi, tempoyak -(Boleh tambah), santan pekat, air putih, bilis saiz sederhana*, kunyit sebesar ibu jari*, bawang merah*, bawang putih*, cili kecil*, Gula,garam & serbuk perasa

kunyit, cili padi hijau + merah, tempoyak, potongan ikan tenggiri, daun kesum, serai (diketuk)| optional, Garam, gula, perasa (sesuai rasa), asam gelugor (jika perlu menambah rasa masam tempoyak)

yg sedang ikan patin sungai pahang (klu boleh) sbb lagi sedap, tempoyak, bunga kantan, daun kesum, cili besar merah, cili thai merah, kunyit hidup, asam gelugor jika perlu

pucuk ubi, daun kaduk, daun kunyit, puding hitam/puding belacan, pucuk bebuas, pucuk mengkudu, biiji cili padi - kisar, bawang putih - kisar, bj bawang besar - kisar, tempoyak, santan kara, ayam

udang bersaiz sederhana, tempoyak, bawang merah(di tumbuk), kunyit hidup (ditumbuk), cili api (ikut kesesuaian pedas), petai, serai (diketuk), daun kunyit (potong halus/kasar.. terpulang), garam, kecil air biasa, santan kotak brand kara

ikan kembung, air, Cili padi, bawang besar, tempoyak, garam (ikut perasa masing²), gula (ikut perasa masing²), kunyit, Ajinomoto, kunyit, serai dititik

ikan tengalan(ikan sungai), tempoyak, timun tua, air, Bawang merah, bawang putih, Cili padi, halia, kunyit hidup/1 sudu teh kunyit serbuk, serai- diketuk, daun limau purut, keling asam gelugur

kepala mayong(saiz sedang), tempoyak, kunyit, serai(ketuk), kantan(belah 4), Daun kesum, kunyit(tumbuk), cili api(tumbuk), Belimbing buluh(optional), air, Garam, gula

kepala ikan patin - belah 2, tempoyak, kesum, cili api - tumbuk, kunyit hidup - tumbuk, serai - ketuk, asam gelugur, Air, gula, & Garam

Ikan Patin Siang dan belah 3, Air, Tempoyak Lama, Daun Kesum, Timun Tua dipotong serong, Kunyit Hidup, Garam, Cili Padi (bergantung tahap suka pedas)

Kaki ayam - 4 pasang, bawang merah, bawang putih, cili besar, 1 cili api, mkn scukup rasa, ajinotomoto, mkn gula, Tempoyak

ayam, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, serai (optional), cili padi, tempoyak, sos tiram, Bawang holland, Lobak Merah, kobis

Ikan tilapia atau baung atau patin lagi best, kunyit hidup ✓, cili besar merah ✓, cili padi, nak pedas boleh tambah ✓, serai, Daun kunyit (optional), Tempoyak, Air, Garam dan gula, Boleh tambah timun atau nenas untuk sayur