(6,472) resipi Masakan kampung

ikan patin, tempoyak, asam gelugor (jika perlu jika tempoyak kurang masam), cili padi, cili besar, kunyit segar, daun kesum, lengkuas (optional), serai, diketuk (optional), bunga kantan, dibelah 2 (optional), garam (sesuaikan rasa selepas dimasak), Ajinomoto

sotong air, serai, Petai, bawang besar, bawang putih, cili padi

bahan kisar:, bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, lada kering direbus, rempah gulai darat+air sikit, ayam, kerek nissey/gula melaka, air (ikut kesesuaian), lada solok hijau, cilipadi merah

udang(saiz sedang), bawang merah kecil🌸, bawang putih🌸, cili api🌸, halia🌸, kunyit🌸, serai🌸, ikan bilis🌸, kecil santan, garam, air

cendawan busut (disiang, dipotong dan dicuci bersih), cili padi hijau (dipotong), bawang merah (dihiris), air (untuk kuah), daun kunyit (dicarik), garam, serbuk cukup rasa

minyak masak, air, susu cair, garam, gula, telur, tepung gandum, serbuk kunyit (pewarna bagi adunan kuning) ✅, titis pewarna merah (optional untuk adunan pink), daun pandan, set rempah 4 sekawan, daun kari

daging, lengkuas, serai, bawang merah bombay, bawang putih (diketuk), halia, kunyit segar, cili padi bertangkai, asam gelugor, serbuk ketumbar, gula nise, belacan

ayam, nangka muda (rm2.00), asam gelugor, serai, cili padi, kunyit hidup, garam, air

salmon*, bawang putih, bawang besar, halia*, Kunyit*, cili pes, belacan, pes asam jawa*, Tomato*, Daun Kesum, kantan dibelah dua, air

ikan pelaling, bawang besar, bawang putih, cili kisar, kacang bendi, tomato, pes asam jawa, daun kesom, serai, perisa, belacan, garam

Ketam, Bawang Besar, Kunyit, Cili Padi, Santan (atau Santan Segar), Serai

Ikan Kembong - di kerat 2, Lobak putih - saiz kecil di hiris, santan - akk guna santan segar, serai - dihiris serong, bawang besar - di hiris, halia - dihiris mancis, halba, cili padi - di hiris

kaki ayam - rebus, rebus fresh, bj cili padi - kisar, kunyit hidup - kisar, santan, petai, daun salam, Garam, Sesedap rasa, Air

paru - rebus, udang sayur, cili kering - gunting halus, taufufa bawang goreng, santan, Minyak, Air asam jawa, belacan, Gula, Garam, Sesedap rasa

bawang kuning dihiris, bawang putih dihiris, halia dimayang, kunyit dimayang, cili merah dipotong memanjang dan halus (5cm), cili hijau dipotong memanjang dan halus (5cm), minyak, asam keping dibilas atau 40g pes asam jawa, garam mengikut citarasa, gula, air, ikan bawal (2 ekor) dipotong separuh merentasi sirip

ikan tongkol, asam, garam, Air, bawang merah besar**, bawang putih**, halia**, lengkuas**, cili kering**, belacan, rempah gulai cap bunga rose, sekawan

urat tetel (dipotong kecil), air, rempah kari daging, serbuk cili, bawang merah kisar, bawang putih kisar, terung ulam (dibelah dua), santan, garam, serbuk perasa, asam gelugur, bawang merah (dihiris)

pucuk ubi, ikan kembung, kacang buncis, bawang putih - tumbuk, bj bawang Holland - tumbuk, kunyit hidup - tumbuk, halia - tumbuk, bj cili merah - tumbuk, serai - ketuk, garam, sesedap rasa, air

Buah Beko / Beka Muda (saiz besar), Ikan Selar (siap dicuci bersih), Bawang Merah, besar Lada Hitam, Santan Segar Segera, Air Tapis, besar Garam Himalaya, besar Gula Perang (Better Brown CSR), besar Kerisik Kelapa, / secukupnya Air Limau Nipis (ikut tahap kemasaman yang dikehendaki), Cili Hijau (tak pedas) - potong bulat

sekawan, kari 2 tangkai, Bawang, Serai, Bawang putih, Bawang merah besar, Halia, Kunyit, Cili padi, Serbuk kari daging pedas Babas, Air, Garam

minyak masak, bawang merah (hiris), pati ikan bilis, telur, dada ayam (hiris), sotong (hiris), kobis (hiris), serai (ambil bahagian tgh putih) hiris, kacang buncis (hiris), cili api (hiris), bunga kantan (hiris), daun kesum (ambik daun sahaja)

ayam (dipotong kecil), bawang merah rose, lengkuas, cili padi (kepedasan adjust sendiri), bawang putih, kunyit segar, serai (diketuk), asam gelugor, serbuk belacan, gila nise, garam (sesuaikan rasa), serbuk perasa

Bahan A- dipotong kecil2, tahu, tempeh, kecil daging di rebus empuk, kecil udang basah, batang kacang buncis, cili merah & hijau, Bahan B- dikisar, serai, halia, bawang putih, bawang Holland

terung panjang saiz sederhana, cili kering kurang pedas, bawang besar, Isi ikan talang masin, kicap manis, air asam jawa, garam, gula

Ikan kembung- siang dan bersihkan, Tempe- potong kecil, santan(200 ml), kacang buncis- hiris serong, serai- ketuk, bawang besar kisar, cili padi- tumbuk, ” kunyit hidup-tumbuk, asam keping- keluarkan apabila kuah masak, air- sesuaikan ikut kepekatan kuah

tempe (potong), kecil tauhu pok (potong dua), kentang (potong), minyak masak, bawang besar (hiris), bawang putih (hiris), cili kisar, pes asam jawa, Garam, ajinomoto dan gula, Kicap lemak manis, kicap pekat, hati ayam (rebus dengan air & sedikit garam separuh masak)

ikan talang masin, bj nenas (dipotong kecil), bj bawang kecil, bawang putih, bj cili padi, halia - hiris mancis, bawang merah - kisar, bawang putih - kisar, cili kisar, biji sawi, halba campur, cuka

bawang merah tumbuk, Segenggan ikan bilis ditumbuk, santan/400ml, Air, kobis potong, terung potong, cili merah, Garam gula

ayam potong, Air, budu, serai diketuk, asam gelugor, halia hiris nipis, lengkuas hiris nipis, tomato potong, cili padi tumbuk jika suka pedas, Garam, brokoli

puding pucuk garuda, udang, bawang putih - hiris, bj bawang besar- hiris, bj cili merah - hiris, santan, Air, Garam