daging tetel • pucuk labu • serai (diketuk) • halia (dihiris) • bawang besar merah • kunyit segar • cili padi (sesuaikan level pedas masing-masing) • cili besar hijau • serbuk lada hitam • santan pekat Kara • air jika perlu • cili merah besar (dihiris)
nasi putih yang telah dimasak (pro tip : masak nasi sedikit keras - kurangkan air) supaya nasi lebih garing bila di goreng • sayur kangkung dipotong (ambil juga sedikit bahagian batang) • belacan - dibakar terlebih dahulu* • ikan bilis (tumbuk)* dan segenggam ikan bilis (goreng garing) • bawang merah* • bawang putih* • cili padi* (ikut tahap pedas masing-masing) • isi ayam dipotong kecil-kecil • pati ayam • telur ayam • minyak masak untuk menggoreng (minyak dilebih kan supaya nasi lebih garing dan sedap) • garam dan gula
sotong • kacang panjang (potong lurus) • bawang merah kecil • cili padi (kepedasan ikut masing-masing) • cili besar • kunyit segar • bawang putih • lengkuas • serai (diketuk) • asam gelugor • santan Kara (1 kotak 200 ml + 1 kotak 110 ml) • air •
daging salai • bawang merah besar • kunyit segar • bawang putih • cili padi • cili merah/hijau • serai (diketuk) • asam gelugor • x 2) santan Kara • air (kepekatan ikut citarasa masing-masing) • daun kunyit (disimpul) • daun limau purut •
ikan bawal • bawang merah • kecil bawang putih • serai • cili • kunyit hidup (boleh ganti kunyit serbuk) • kecil asam keping • air • garam (sesuai selera masing - masing) • MSG (sesuai selera)
ikan kembung • air • bawang besar • cili kering • belacan • asam gelugur • daun kesum • garam • serbuk perasa • laksa • timun (dihiris) • daun salad (dihiris) •
Udang saiz sederhana besar (gaul dengan kunyit dan garam) • bawang putih (cincang halus) • bawang merah (hiris nipis) optional • daun kari • Butter • susu cair • oregano • basil • Chili flakes (ikut kepedasan masing²)
Gula,gula merah,ubi kayu daun pandan,santan,(kalau nak tambah)tak nak tambah pun tak apa)terpulang kepada individu masing-masing • santan, • iriksukatan ikut suka
Dada ayam - sebesar size tapak tangan • Sayur salad, capsicum kuning, tomato, lobak merah & kacang botol - cuci bersih & kuantiti ikut selera masing-masing (pasti kan portion sayur-sayuran adalah setengah pinggan) • Nasi putih
ikan cermin (disiang dan dibersihkan) • asam gelugur/asam keping • air (ikut selera masing-masing) • serai (diketuk)✅ • bunga kantan (dibelah dua)✅ • cili padi (diketuk) - boleh tambah jika nak lebih pedas✅ • lengkuas (dihiris)✅ • kunyit basah (dihiris)✅ • bawang merah kecil/bawang ros (dihiris) • bawang putih (dihiris) • cencaluk✅ • daun kesum frozen •
Cili Kering (kisar) • Serbuk Kari Ikan Faiza • Ikan Masing Malong • Gula • Cili Padi • Bawang Besar yang Besar • Bawang Putih • Halia • Bawang Merah Kecil • Bawang Putih • Cuka • Asam Prun (tiada biji, potong kecil) •
ayam(dilumur garam dan kunyit) • serai (diketuk) • serbuk ketumbar • serbuk jintan manis • asam keping • gula dan garam secukup rasa • /Sedikit air sewaktu menumis • bawang merah • bawang putih • halia • Kunyit hidup • cili padi(terpulang tahap kepedasan masing masing)
kecil cha cha • kecil sagu (rendam 1jam) • keledek oren (dadukan & rebus bersama sedikit garam) • santan saiz sederhana • gula (ikut tahap kemanisan masing-masing) • garam • daun pandan • air
cuka makan • cili kering • cili padi - ikut kepedasan masing-masing • bawang merah besar • bawang putih • kecil belacan • halia • kerek nisang • budu • asam jawa - bancuh dengan sedikit air • sotong kembang • beras •
ikan sardin (tin saiz sederhana) • serai diketuk • asam gelugor • kecil (200 ml) santan Kara • air • terung pendek (potong serong dan tebal) • kacang panjang (potong lurus) • cili besar (kerat pendek) • tomato • bawang merah besar • lengkuas • bawang putih •
kecik kuetiaw • sos tiram • Taugeh • kucai • Fishball • Ayam/Udang/Sotong(optional) • telur • bawang merah • bawang putih • cili hidup merah • cili api(ikut tahap kepedasan masing masing)
sekawan • bawang merah • bawang putih • halia • ayam • kentang • lobak merah • batang saderi • rempah kurma pek kecil. Jadikan pes • garam dan stok ayam • hirisan daun sup dan daun bawang • bawang goreng •
Ayam • air • halia atau lebih ikut tekak • Cili padi, ikut tahap pedas masing masing, taknak pedas, takyah letak • Bawang putih • bawang merah kecil • Perasa (garam aji @ seasoning knorr) • Minyak untuk tumis
asam jawa • gula (lebihkan kalau asam jawa terlampau masam) • cili boh • sos cili • perasa Hilal • Belacan (optional, kuantiti ikut tahap kesukaan masing²)
