Nise

Mangga muda dikupas kulit • Cili Padi hijau • nisang / gula melaka • belacan • cuka • kicap manis

cwn Tepung Gandum • Tepung Beras • Yis (akk guna yis kering) • cwn pisang dilenyek • gula nisang kerek (kemanisan just nice) nak guna gula putih biase pun boleh • minyak masak / secukupnya

pisang berangan-dipotong kecil • nisang/gula melaka • air • susu cair • air • gula • tepung jagung-dibancuh dengan sedikit air

Pisang Tanduk (M) • Gula Nise • Gula Perang • Air Tapis • Daun Pandan (disimpul) • Garam Himalaya

Labu kuning • Air kapur • Gula merah@ nisan • Gula pasir • Air • Santan(pilihan) • Daun pandan

beras • air • daun pandan -di simpul • santan pekat • garam halus • nisang/gula melaka

gula kabung/nise/gula melaka • pisang lemak manis (atau lain-lain pisang dipotong saiz sesuai) • daun pandan (disimpul) • dua garam • air • kecil (200 ml) santan Kara • sagu

mempelam muda saiz sederhana -di potong panjang2 • cili kering kisar • nisang @ gula melaka saiz besar (saiz kecik 4 keping) • garam halus • hingga 5 cawan air

gula nisan • air • daun pandan • santan cair • tepung gandum • tepung ubi kayu • gula perang • garam • tepung beras • tepung jagung • gula perang • santan pekat •

tepung pulut (500gram) • daun pandan • gula Melaka/Nisan (gula merah tak berapa sedap) • santan pekat • gula pasir • air • garam

Guava / Jambu Batu Merah (sedang) • Cili Padi • Gula Nise • besar Cuka Putih • besar Kicap Lemak Masin • besar Kacang Tanah Goreng (tumbuk kasar) • Garam Himalaya

Bahan Utama: • Ayam (cuci bersih,toskan) • Garam Himalaya • Bahan Kisar: • Bawang Merah • Bawang Besar Kuning (Kecil) • Bawang Putih • Halia • Bahan Rempah 4 sekawan: • Kulit Kayu Manis • Buah Pelaga • Bunga Cengkih •

Bahan Utama: • Ayam (cuci bersih,toskan.Potong 12 bahagian) • besar Garam Himalaya • Bahan Hiris;: • Bawang Merah (dihiris nipis) • Bawang Putih (dihiris nipis) • Halia (dihiris nipis memanjang) • Bahan Remoah 4 sekawan : • Kulit Kayu Manis • Bunga Cengkih • Bunga Lawang • Buah Pelaga •

Bahan Utama: • Daging Lembu (Bahagian Paha) • besar Garam Himalaya • besar Serbuk Kunyit • Bahan Kisar: • Bawang Merah • Bawang Putih • Daun Kesum • besar Serbuk Kunyit • Halia • Serai • Cili Merah •

Jantung Pisang (cuci bersih,toskan) • Campuran Bahagian Ayam Bertulang,Mempedal,leher,kepak dan sayap ayam (siap cuci dan dipotong kecil) • Bahan Kisar: • Bawang Merah (campur besar & kecil) • Bawang Putih • Halia • Lengkuas • Bahan Lain: • Daun Pandan (disimpul) • besar penuh Serbuk Kari Ayam Dan Daging Adabi • besar Serbuk Ketumbar • besar Serbuk Cili Kering •

Bahan Utama: • / 1 kilo Sotong Segar (cuci bersih,toskan) • Bahan Kisar: • Cili Merah • Cili Padi • Halia • Bawang Besar (kecil) • Bawang Merah (besar + kecil) • Bahan Lain: • Minyak Masak • Daun Pandan (disimpul) • Serai (diketuk) •

sotong (dihiris) • bawang putih (ditumbuk) • lobak merah (disagat memanjang) • kacang panjang (dipotong) • bawang holland (dihiris) • tomato (dihiris) • cili padi hijau (ditumbuk) • sos ikan • gula perang / gula nisan • garam • ketumbar (dihiris) • limau nipis (diambil jusnya) •

Bahan A (dicuci bersih,toskan) • Ubi Sengkuang • Taugeh • Kacang Panjang • Bahan B: • Tauhu • Telur Rebus • Bahan C - Kuah Kacang: • Kacang Tanah (cuci bersih,toskan) • besar Serbuk Chili (boleh tambah ikut kepedasan dikehendaki) • Bawang Goreng • Teh Pes Asam Jawa X'tra Adabi •

limau bali Thai/secukupnya isi limau bali tempatan • daun ketumbar • daun limau purut muda (dihiris halus) • tomato ceri (dibelah) atau 3 biji tomato (dihiris memanjang) • bawang merah besar (dimayang) • udang kering (dibasuh, disangai) | Uchu guna udang baring • Kacang gajus (disangai, ditumbuk kasar) • cili padi • cili besar • gula kabung saiz sederhana/gula thai/gula nise • bawang putih • urat akar ketumbar •

panipuri (akk beli yg instant hanya goreng sahaja) • ubi kentang direbus hingga lembut dan di lenyek kasar xperlu halus ya • bawang besar bombay di potong dadu kecil • daun ketumbar dihiris • kacang kuda ranggup (akk beli yg siap dimakan kt kedai Eco jer) • asam jawa di bancuh dengan 1000 ml air sejuk dan tapis buang biji • nise kerek (cara Aza) • gula pasir • halia diketuk • paprika • cili padi merah/ hijau • daun pudina •

Bahan Utama: • ayam (cuci bersih,toskan.Potong kecil) • Bahan Kisar: • Cili Kering (buang biji,cuci bersih,rendam dalam air panas hingga lembut.Bilas,toskan) • Cili Merah • Bawang Merah • Bawang Besar • Bawang Putih • Buah Keras • Kunyit Hidup • Lengkuas • Halia •

ayam kampung (potong 8) • kulit kayu manis, 8 bunga lawang, 12 biji pelaga, 16 bunga cengkih set rempah penumis (4 batang kulit kayu manis, 8 bunga lawang, 12 biji pelaga, 16 bunga cengkih) • serai (diketuk) • rempah kerutuk • santan pekat Kara • air • kerisek • bawang merah • halia • bawang putih • garam (sesuaikan rasa) • gula nisan/kabong •

bahagian tulang lembu • daging tetel • umbut kelapa • minyak masak • set rempah 4 sekawan • bawang besar bombay, dihiris nipis • bawang putih • halia • daun kari • bawang besar Bombay • bawang putih • halia •

daging bahagian batang pinang • garam (sesuaikan) • serbuk kunyit (sesuaikan) • serbuk lada hitam • cili besar merah • cili besar hijau • cili padi merah • cili padi hijau • bawang putih • nanas saiz kecil • tomato • bawang merah, saiz besar •

minyak jagung (secukupnya) • cili merah besar • cili hijau besar • cili padi hijau • cili padi merah • bawang merah (dihiris kasar) • bawang putih (dihiris kasar) • tomato (dipotong kasar) • daun limau purut (buang urat tengah) • Ajinomoto/serbuk pasti sedap Knorr • serbuk pati ayam • garam •

pisang, dibelah dan dipotong serong • santan pekat - kalau pakai santan kotak, guna kotak saiz 200ml • air - lebihkan air kalau guna santan kotak • daun pandan, dicarik dan disimpul • nise kerek saiz kecil (gula melaka) - lebihkan jika suka manis • garam Himalaya • tepung ubi, dibancuh dengan sedikit air

Bahan Rebus 1: • Spaghetti (Kimball) • besar Minyak Masak • sedang Garam Himalaya • Air (untuk merebus) • Bahan Rebus 2: • Isi Ikan Tenggiri (cuci bersih,toskan) • Asam Gelugur / Asam Keping • besar Garam Himalaya • Air Tapis (untuk merebus) • Udang Segar (L) - isinya sahaja.Cuci bersih,toskan • Bahan Kisar Halus: •

ayam bahagian whole leg (dikelar) • serai (dihiris, dikisar) • serbuk kunyit • @ secukupnya garam • serbuk jintan manis sangai • serbuk jintan putih sangai • serbuk ketumbar sangai • santan @ 6 liter santan Kara • air • bawang merah • halia • cili merah •

Bahan Utama: • Tulang Rusuk Lembu (cuci bersih,toskan) • Bahan Perapan (Kisar Halus): • Halia • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit Hidupra • Bahan Tumis (Kisar Halus): • Bawang Merah • Bawang Putih • Bahan Rempah 4: • Kulit Kayu Manis •