kepingan daging (terderloin/sirloin striploin, etc), serbuk lada hitam kasar, garam, tomato (dibuang biji, didadu), bawang putih (dicincang), batang saleri (hiris), bawang holland (didadu), butter, serbuk lada hitam kasar, pati lembu/pati ayam, Lea & Perrins, sos lada hitam