Selom

kerang frozen • daun selom • bj kacang botol • garam • brown sugar • udang geragau - tumbuk • bj bawang besar - tumbuk • bj cili merah - tumbuk • bj cili merah - hiris • bj limau nipis • kelapa parut • air

Daun Selom* • Taugeh • Bunga Kantan* • Bawang Besar* • Cili Merah* • Kerisik • Crabstick (yang panjang2) • Gula • Garam • Limau Nipis (diperah airnya)

kelapa parut putih • bawang merah • bawang putih • udang kering(direndam dahulu) • cili api • daun selom (dipotong panjang) • tomato merah(didadu besar) • bawang merah(dihiris halus) • limau nipis(diambil jusnya) • garam, gula dan serbuk perasa

daun selom/pucuk ubi celur/pucuk mengkudu celur • daun kaduk • daun kunyit (buang urat tengah) • daun serai kayu • daun salam • petai • terung telunjuk/terung bulat ulam (dipotong tak putus) • kecil santan pekat Kara • Garam, gula, perasa sesuai rasa • bawang merah • halia • bawang putih •

telur • kulat sisir • daun selom (dihiris) • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dicincang) • cili besar (dihiris) • garam dan serbuk perasa

ikan saiz biasa • besar bayam brazil (ambil daun sahaja) • besar daun selom (dihiris) • daun kaduk (dihiris) • limau kasturi atau 1/2 biji limau nipis (ambil perahan sesuai rasa) • kelapa parut putih • bawang merah besar • halia • bawang putih • serbuk lada hitam • Garam, gula (sesuai rasa) • budu (sesuai rasa)

daun selom - gunting kasar dan kecil • bunga telang segar • Kelapa parut (1/2 biji kelapa)- sangai sekejap * • Belacan bakar * • Ikan bilis kering - sangai sekejap * • cili padi hijau * • Air asam jawa • Garam • Ajinomoto

daun Selum • kelapa goreng • udang kering direndam air panas hingga lembut • sdt lada hitam • bawang merah • serai

nasi putih • Pes Nasi Ulam • bawang merah (dihiris) • daun kunyit (untuk membalut) • daun kesum • ulam raja • pucuk gajus • pucuk jambu air • pucuk jambu batu • pucuk lemuni • pucuk belimbing buluh • selom •

Bahan Rebus 1: • Spaghetti (Kimball) • besar Minyak Masak • sedang Garam Himalaya • Air (untuk merebus) • Bahan Rebus 2: • Isi Ikan Tenggiri (cuci bersih,toskan) • Asam Gelugur / Asam Keping • besar Garam Himalaya • Air Tapis (untuk merebus) • Udang Segar (L) - isinya sahaja.Cuci bersih,toskan • Bahan Kisar Halus: •

daun selum yg telah dipotong halus • belimbing buluh • ikan sardin • kelapa goreng • serbuk lada hitam • bawang merah • garam • gula

Pucuk ubi keledek (stelo) • selom • Garam (untuk rendam/celur)

Daun kesum • Daun cekur • Daun selom • Daun pegaga • Daun kaduk • (disangai) Kelapa parut • (dihiris) Bawang merah • (dihiris) Bawang putih • (dihiris) Halia • (direbus, diambil isi) Ikan kembung • Serbuk lada hitam • Garam •

. Ikat daun selom • biji kelapa parut • bawang putih • bawang merah • belacan di bakar (pilihan) • biji cili padi hijau • biji bawang besar di potong • sdkecil Garam • sdm Gula • sdt jus Limau nipis

mangkuk daun selom (hiris sederhana) • biji telur • genggam ikan bilis • biji bawang merah besar (hiris) • bawang putih (cincang) • biji cili merah merah (hiris) • serbuk lada hitam • sos tiram

ikat daun selom (dihiris halus) • labu bawang besar (dihiris) • kelapa parut • sudu besar jus limau nipis • sudu besar minyak masak • biji bawang besar • biji cili padi • sudu besar udang kering • sudu kecil garam

Segenggam daun selom • Segenggam bunga betik • kuntum bunga kantan • sb udang kering • biji kelapa parut • biji bawang besar • biji cili api hijau • bawang putih

ikan tenggiri bersaiz sederhana dipotong 4 bahagian. Guna apa2 jenis ikan pon boleh • serai* • bawang besar* • bawang kecil* • bawang putih* • kunyit atau 1 sdk kunyit serbuk* • lengkuas1* • daun kunyit* • pes cili kering yang sudah dikisar* • jintan manis* • jintan putih* • ketumbar* •

kunyit basah / kunyit hidup (dikisar) • cili besar merah (dikisar) • cili padi (dikisar) • tempoyak • air • ikan bills • petai (diambil isinya) • daun selom (dihiris) • pucuk kaduk (dihiris) • pucuk ubi kerinting (dihiris) • daun kesum (dihiris) • daun kunyit (dihiris) •

ikat ulam selom - dihiris halus • mangkuk kecil taugeh • biji Bawang merah - di Mayang • biji kelapa parut yang muda • biji limau kasturi - ambil jus nya • sudu besar Minyak masak • tangkai cili merah • tangkai cili padi • udang kering • Garam secukup rasa

mangkuk beronok (dipotong nipis) • ikat daun janggus (gajus) /selom (dipotong halus)/ • biji mangga muda (yg masam)(diracik halus) • biji bawang besar (dihiris nipis) • biji mangga muda (yg masam)(diracik)(optional) @ 1 biji tomato • kerisik (boleh lebihkan jika suka) • Air asam jawa (secukupnya) • biji cili padi (dikisar). Boleh lebihkan jika suka pedas • Belacan (secukupnya) • cwn kelapa parut (boleh lebihkan jika suka) • biji limau nipis • Garam/cukup rasa (secukupnya) •

bawang merah • halia✅ • lengkuas • bawang putih • belacan • cili merah✅ • cili padi • gula Melaka✅ • gula putih • garam • garam (sesuai rasa) • asam jawa (dibancuh air) •

ikat daun selom • ekor ikan kembong(rebus dan ambik isinya) • biji cili api • biji bawang besar • belacan • st garam • st serbuk perasa • biji limau kasturi(limau nipis pun boleh)

Beras Basmathi Istimewa Jati • air • kunyit • kari, pucuk mulberi, pucuk kari, pucuk jambu air, pucuk markisa, pucuk sambung nyawa, pucuk putat, pucuk belalai gajah, pucuk maman • Pucuk kaduk, pucuk lemuni, pucuk asin, pucuk mempelam, pucuk belimbing buluh, pucuk gajus, pucuk ulam raja, pucuk kemangi, pucuk bunga telang • Pucuk cili, pucuk kelor, pucuk cekur, pucuk tenggek burung, pucuk jering, pucuk kundang, kesum, pegaga dan selom • Bawang besar • serai (dikisar) • bawang merah (dikisar) • bawang putih (dikisar) • cili kering (dikisar) • cili merah (dikisar) •

Bahan A : • ikat daun selom - cuci bersih & dihiris halus • labu bawang besar - dihiris • biji kelapa parut putih sahaja ** • biji limau kasturi - perah ambil jus • Bahan B : • biji cili api ** • belacan ** • ikan bilis - agak sendiri ** • Bahan C : • sudu kecil maggi cukup rasa • sudu kecil gula •

nasi sejuk • ikan kembong/ selayang (rebus ambik isi) • sotong (dipotong) • santan pekat • budu • tamar / buah kurma • kerisik kelapa • keropok ikan • ubi keledek oren (dipotong dadu kecil) • garam • air (bergantung kepada kepekatan yang dikehendaki) • serbuk perasa •

paket laksa (saya guna yang basah) • kilo ikan sardin (mackerel) • keping asam keping • biji bawang merah • biji bawang putih • biji bawang besar • cili kering(dah rebus dan dah buang biji) • belacan bakar 4 inci x1 inci tebal • sudu gula kabung • keping asam keping • gengam daun kesum • batang bunga kantan potong 2 •