Musim hujan gini, pokok selom pun subur. Buat kerabu atau urap sangat sedap. Tak jemu makan . Ulaman yang lain juga sedap seperti pegaga dan ulam raja. Mungkin banyak lagi yang saya belum cuba.Biasa saya sediakan dalam kuantiti yang banyak. Simpan dalam peti ais. Bila ada ulaman potong dan gaul sahaja. Siap#cookpadcares

Semalam Mil datang rumah dan bawak bermacam jenis ulam. Hari ni nak makan semuanya sekali macam mustahil. Tu Hakak buat je kerabu. Dalam peti sejuk pun ada kelapa parut. Jadi onz jela resipi ni hari ni. Sedap tau. Buat bertambah2 nasi gituu 🤭

Kerabu selom ni versi pakai bahan yg ada dekat dapur. Sebab daun selom ni ada orang bagi, so memang tak sedia bahan untuk buat kerabu selom pun .

Kutip daun brazil,daun selom dan pucuk kaduk dari dalam pasu je. Antara tanaman dapur Uchu, bermanfaat untuk dimakan dan jimat..Husben Uchu jenis kurang sikit citarasa makan daun selom sebagai ulam macam tu je, tapi kalau campur-campur dalam kerabu dia suka..

#CookEveryPart3Jarang dengar orang goreng daun selom kan? Tapi itulah Uchu buat sebagai gantian kepada sayuran lain. Daun selom ni bila digoreng, rasanya sedikit sebanyak hampir sama dengan rasa pucuk paku hijau.Uchu ada tanam daun selom. Asalnya lama dulu pernah beli secekak daun selom, kemudian simpan batangnya agak tua ,rendam air sampai sehingga menutupi beberapa ruasnya biarkan sampai tumbuh akar. Cucuk dalam pasu. Alhamdulillah naik elok. Setiap kali bila ambil daun selom, Uchu akan simpan batangnya yang tua ulang proses yang sama. Alhamdulillah sampai sekarang tak pernah putus pokok selom bertumbuh dalam pasu.Daun selom selain dijadikan ulam, boleh juga dijadikan kerabu, digoreng atau dimasak sayur air bersama keledek dan cendawan. Nak goreng dengan cendawan tiram pun sedap.

Salah satu ulam wajib beli kalau pergi pasar tani. Wangi daunnya yang buat terliur. Kali ni cuba olah jadi kerabu. Kalau tak ada udang kering, boleh ganti dengan ikan bilis dan belacan. Baru ada rasa umami hehe.

Menu orang dulu-dulu. Sangat berkhasiat. Selain dijadikan ulam sedap juga dibuat kerabu daun selom ni.

Saya suka kerabu ni. Asalnya saya makan dengan Daun Selom sahaja. Tapi bila campur ulam lain. Sedap pula.

Tengok ada stok dalam peti ais apa lagi buat kerabu ajelah meratah pun sedap. Ulaman macam ni jika dibuat kerabu memang merecik kena selera.

73/2021/RoadTo1k/758❤️ Indonesia : Country of the Week ❤️Urap dipanggil di Indonesia. Kalau kat Malaysia, orang panggil kerabu. Gabungan cili dan kelapa parut yang disatukan kemudian digaul dengan ulam-ulaman (yang ni ikut citarasa masing-masing). Hakak suka menu ni, sebab bila makan ulam dan sambal kelapa lah ehh hakak panggil ni. Memang membuka selera. Di samping itu, memudahkan kita untuk makan ulam juga. Dah direcik halus dan digaul mesra dengan sambal kelapa memang tak rasa pahit ke atau rasa daun sangat dalam hidangan ni. Dia rasa nyaman sahaja 🥰

65/2021/RoadTo1k/750Kerabu ni sebagai menu pembuka selera ketika berbuka puasa. Ada gabungan pelbagai ulam, rasa lemak kelapa. pedas cili, manis gula dan masam dari perahan jus limau nipis sememangnya menjadikan waktu berbuka puasa korang.. berselera sungguh 🤤🤤🤤🤤🤤

Semalam suami beli ulam, lawannya air asam dan budu. Hari ni ada lebihan, teringin nak buat kerabu sambal kelapa ni. Lama sungguh tak makan.