kulit & kepala udang | isinya untuk inti, air, susu soya/susu segar | atau campur dua2 sekali, minyak untuk menumis, ayam 1 tsp garam, isi udang | dicincang kecil jangan halus, daun bawang | dihiris halus, sos tiram 1 tsp halia | parut, kicap masin, minyak bijan, serbuk lada putih, serbuk lada hitam