Tikka

peha ayam • serbuk garam masala • beaar jintan putih • serbuk ketumbar • paprika • serbuk cili • serbuk kunyit • garam • serbuk lada hitam • jus lemon • jus limau nipis • pes bawang putih dan halia •

isi ayam*- kepingan nipis • serbuk cili • garam • jus limau nipis • biji ketumbar*- tumbuk • buah pelaga*- ketuk • halba* (Kasoori methi) • jintan putih*-tumbuk • “ kunyit* hidup- tumbuk • garam masala* • yogurt* • daun ketumbar* kering •

Dada ayam dihiris • Capsicum • tangkai cili kering • Secubit garam • sudu kecil cukup rasa Maggi • serbuk paprika • Patak Tikka Masala sauce

Bahan untuk ayam marinade (direndam selama sehari semalam): • fillet ayam • yoghurt • siung bawang putih, dicincang halus • serbuk halia • garam masala • serbuk kunyit • jintan putih • serbuk paprika • garam • Bahan sos: • biji cili padi hijau •

Sekeping salmon saiz telapak tangan • jintan putih • jintan manis • sudu kecil lada hitam • bawang putih • Setengah inci halia • Secubit garam • timun batang (saya guna timun jepun) • bawang merah • sudu besar cili benggala merah yang dipotong dadu • Sesudu mayonaise atau yogurt • Sesudu perahan lemon •