Air kulit udang yang direbus, dikisar dan ditapis • Cili kisar • bawang putih (dikisar) • bawang merah (dikisar) • Kicap manis • Sos tiram • Cuka • Belacan • Pati ikan bilis • Garam • Gula • Kueytiow •
agar agar • air • biji telur • susu cair • susu pekat • sudu besar tepung kastard yang dibancuh • sudu besar Sunquick • Buah-buahan dalam tin (tapis) • sirap dari buah-buahan dalam • susu cair • susu pekat • sudu besar tepung kastard yang dibancuh •
sudu besar tempoyak • tangkai daun kesum • tangkai terung manggor • ikat keladi udang • biji cili • ketul kunyit • Segenggam ikan bilis • Air • asam keping (jika tempoyak baru dan manis)
daging lembu (dihiris nipis) • biji bawang merah (dimayang halus) • biji bawang putih (dimayang halus) • halia (dimayang halus) • serai bersaiz sederhana (diketuk) • biji cili kampung ikut pedas sendiri (dikisar halus) • daun limau purut • Kunyit serbuk secukupnya • biji santan pekat • biji kerisik • Lengkuas sebesar ibu jari yang ditumbuk • Air asam jawa •
