黑木耳有膠質、卵磷脂、多醣體，對人體來說是很棒的清道夫食材，清腸道、清肺，清血脂肪膽固醇..毒素，簡單薑絲拌炒就是營養的家常健康美味。#愛分享

訣竅提示這道菜是乾鍋小火將豬絞肉的油脂煸出來,,沒有用上其他油,, 薑絲和木耳非常搭,,是簡單易學且不易失敗,, 當然也是很美味,,,食後感想黑木耳味道鮮美、且營養豐富，還具有很多食療功效,,,,如黑木耳具有補血、減肥、清腸等作用，還對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。尤其黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，多吃黑木耳壞膽固醇就不會找上你,,,所以囉!!!!常吃黑木耳好處就多多多。

黑木耳可以入菜，可以入藥，也可用以進補，有「養生萬靈丹」「植物性燕窩」「中餐中的黑色瑰寶」等美稱。黑木耳也被視為腸道清道夫，因其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質能促進腸胃蠕動，促使腸道排泄出腸道內的脂肪，減少吸收食物脂肪，起到防止肥胖以及減肥的作用。資料來源：https://health.tvbs.com.tw/nutrition/317144#素食#黑木耳#木耳絲#薑絲#清腸#預防防血管硬化

#全球烹飪鳳梨，含有鳳梨酵素，能分解蛋白質、加速消化。黑木耳的鐵質與膠質，還具有吸水性強，可增加飽足感。膠質多的黑木耳，搭配酸甜的鳳梨，酸甜多汁、又清爽開胃。

#好料日記#台灣鳳梨好吃的鳳梨，含有鳳梨酵素；能分解蛋白質、加速消化。黑木耳的鐵質與膠質，還有吸水性強，可增加飽足感。膠質多的黑木耳，搭配酸甜的鳳梨，酸甜多汁、又清爽開胃。切絲的黑木耳拌炒醬油，料理的風味更圓潤。

木須就是木耳；是一種菌菇，口感爽脆，很多菜餚裡都可見它的蹤影。木耳有活血、止血的食療價值。木耳營養豐富，蛋白質含量高，維生素和纖維素含量也不少。子薑亦是生薑的嫩芽；生薑在醫藥上有發汗除風的藥效，用途甚廣。這兩個食材是絕妙的組合，加上醋、糖有酸酸甜甜和嫩薑的辣，下飯又開胃；木耳爽脆，嫩薑水嫩嫩清脆，口感一級棒！食後感想這兩個食材是絕妙的組合，加上醋、糖有酸酸甜甜和嫩薑的辣，下飯又開胃；木耳爽脆，嫩薑水嫩嫩清脆，口感一級棒！

黑木耳又稱『桑耳』、『黑菜』，在古代有“五木耳”之稱。 中醫：味甘、性平、無毒、入胃、大腸經，具涼血止血、活血補血，利五臟、清肺益氣、宣腸健胃，消痔通便等功效。 西醫：能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等，在臨床和養生中，具養生防病價值。 胡蘿蔔素則具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能。 薑也用來改善病患手腳冰冷的症狀也會刺激唾液分泌，有助於腸胃消化。訣竅提示豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

天氣熱了，隨之嫩薑也出來了..有句話說冬吃蘿蔔、夏吃薑，無勞大夫開藥方..現在正是吃嫩薑的季節了..這道有大量使用嫩薑食材..木耳和嫩薑味道非常搭，又有豬肉提味..這道菜真是愛死了😘😘😘⋯⋯

前幾天沾蕃茄的薑汁糖醬油剩下許多，就來炒盤木耳肉片很搭喔！

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家常小炒陣陣飄香~肉質鮮甜Q嫩，木耳爽脆滑口，簡單食材也能炒出豐富的美味！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/351食後感想家常小炒陣陣飄香~肉質鮮甜Q嫩，木耳爽脆滑口，簡單食材也能炒出豐富的美味！

正值當季盛產的鳳梨酸甜鮮嫩多汁，炒過之後會釋放出香甜味，和好搭檔木耳一起入菜，炎熱的夏天吃得爽口開胃！