#好料日記#台灣鳳梨好吃的鳳梨，含有鳳梨酵素；能分解蛋白質、加速消化。黑木耳的鐵質與膠質，還有吸水性強，可增加飽足感。膠質多的黑木耳，搭配酸甜的鳳梨，酸甜多汁、又清爽開胃。切絲的黑木耳拌炒醬油，料理的風味更圓潤。

酸甜清脆好滋味#黑木耳 #黑木耳炒鳳梨薑絲 #木耳薑絲 #黑木耳 #薑絲 #金廚獎 #yichen料理

#營養健康吃又到了鳳梨盛產的季節，當然要買一顆來做料理，鳳梨的酸甜風味，最適合跟黑木耳搭配，鳳梨在經過加熱後，會釋放出香甜的滋味，這是一一道下飯好菜餚。

正值當季盛產的鳳梨酸甜鮮嫩多汁，炒過之後會釋放出香甜味，和好搭檔木耳一起入菜，炎熱的夏天吃得爽口開胃！

#金廚獎這是一個道充滿酵素，酸酸甜甜很開胃，非常適合夏天的美味料理！

#好料日記

# 營養健康吃

#金廚獎

訣竅提示這道菜是乾鍋小火將豬絞肉的油脂煸出來,,沒有用上其他油,, 薑絲和木耳非常搭,,是簡單易學且不易失敗,, 當然也是很美味,,,食後感想黑木耳味道鮮美、且營養豐富，還具有很多食療功效,,,,如黑木耳具有補血、減肥、清腸等作用，還對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。尤其黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，多吃黑木耳壞膽固醇就不會找上你,,,所以囉!!!!常吃黑木耳好處就多多多。

黑木耳可以入菜，可以入藥，也可用以進補，有「養生萬靈丹」「植物性燕窩」「中餐中的黑色瑰寶」等美稱。黑木耳也被視為腸道清道夫，因其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質能促進腸胃蠕動，促使腸道排泄出腸道內的脂肪，減少吸收食物脂肪，起到防止肥胖以及減肥的作用。資料來源：https://health.tvbs.com.tw/nutrition/317144#素食#黑木耳#木耳絲#薑絲#清腸#預防防血管硬化

如果鳯梨口感不是很好、可以把它炒成菜，利用鳳梨酵素軟化肉質，雞胸肉即軟香好吃！ 食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/278248327http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/107443

黑木耳又稱『桑耳』、『黑菜』，在古代有“五木耳”之稱。 中醫：味甘、性平、無毒、入胃、大腸經，具涼血止血、活血補血，利五臟、清肺益氣、宣腸健胃，消痔通便等功效。 西醫：能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等，在臨床和養生中，具養生防病價值。 胡蘿蔔素則具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能。 薑也用來改善病患手腳冰冷的症狀也會刺激唾液分泌，有助於腸胃消化。訣竅提示豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/