螞蟻上樹其實就是炒冬粉，是一道家喻戶曉的四川名菜。冬粉搭配絞肉與鮮蔬拌炒，再加入辣豆瓣醬提味，無論是作為主食或配菜，都非常適宜。

炒麵、炒米粉很常見,但炒冬粉相較下好像不多見印象中的炒冬粉都是在素食攤吃的這天恰克點菜,說要吃炒冬粉............但不吃素的......@@可是我只吃過素的耶!又再給我出考題了,還指定要加沙茶醬煮婦要學會的本事之一就是無中生有既然少爺都開口了,煮婦只好去變一盤來沒想到這比照炒米粉概念,炒出來的葷冬粉,滋味還真不賴呢!

螞蟻上樹是我愛吃的一道中國川菜，也就是絞肉炒冬粉，用辣豆瓣醬調味。 菜名源於絞肉沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬，又香又辣在冬天吃更過癮。 #紅白料理

冬粉要Q其實就在水份的掌握，關火用悶的，讓冬粉又Q又入味！家常炒冬粉用料很隨意，而且其實冬粉不用炒～用悶拌的就可以喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

這道料理是由4位中低年級孩子以兩人一組方式合作完成的。每回便當中的炒冬粉總是被孩子夾個精光，這次輪到孩子自己料理炒冬粉，步驟不難，主要著重在切工與拌炒的練習。聽著熱鍋裡的爆香滋滋作響，隨即一陣香氣傳出，孩子說以前很害怕聽到這個聲音，現在聽到則是感受到一陣興奮，很期待可以吃到自己的炒冬粉。

#全球烹飪 #冬粉便當常出現的配菜，但往往味道不夠也吃不過癮，用豆瓣醬炒香，最後起鍋前淋上辣油，味道提升一個檔次！

螞蟻上樹是中式川菜經典料理之一。用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒製而成。有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。其實就是辣炒冬粉,非常的下飯好吃！FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示冬粉泡冷水至稍軟,用剪刀剪幾段！辛香料一定要爆炒到香味四溢！詳細製作影音～https://www.youtube.com/watch?v=9ZOzq0JoFGE 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html食後感想非常的下飯好吃！ 

炒冬粉很家常的一道簡便料理，配料愛吃甚麼加甚麼，有人加海鮮，有人加肉片。紅蔥頭+蝦米+香菇一起爆香，再加上沙茶調味，又香又好吃啦~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

#Cookpad廚藝賞2019這裡指的時蔬其實就是清冰箱的菜⋯所以不要太糾結於一定要有什麼什麼菜，但是如果是不適合一起炒的也不要硬加

台式炒米粉也是快手媽媽的密技之一#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad廚藝賞2019麵攤買的生米粉，要最細的比較好炒，米粉要先泡水瀝乾備用。爆香料很重要，要炒香鍋氣足。米粉油脂會用比較多，吃起來才不會乾。水量不能過多，水太多會軟爛不Q。

#金廚23 翻看冰箱有什麼食材，就隨便加一加，這就是我的中餐，有菜、有肉、搞定一餐就是這麼簡單，又能吃飽飽！絞肉、蔬菜、冬粉一起炒一炒，香噴噴的【什錦絞肉炒冬粉】就上桌啦！真的省時方便又簡單～