मशरुम चिल्ली (Mushroom chilli recipe in Hindi)

एक टाइम पे जितने मशरुम तलने हो उतने ही घोल में डाले इससे मशरुम पानी नहीं छोड़ता और घोल पतला नहीं होगा | मशरुम के सारे पकोड़े तल के टिश्यू पेपर पे रख दें | अब हम सब्जी की तयारी करते हैं |

शिमला मिर्च और प्याज़ को लम्बा लम्बा काट लें | इसमें हरी मिर्च बारीक काट लें | एक कढ़ाई लें उसमे 2 चमच्च तेल गरम करे और बारीक कटी लहसुन डाल के भून लें | लहसुन के लाल होते ही इसमें कटी हुई सब्जी डाल दें |

सब्जी में सारी सॉसेस काली मिर्च नमक डाल के अच्छे से चलाये | इसमे मशरुम पकोड़ा डाल के चलाये फिर जो हमने घोल बनाया था वो डाल दें | धयान दें की गैस को तेज़ आंच पे ही रखना हैं | कड़छी को चलाते रहे | पानी के सूख जाने पर गैस को बंद करदे और गरम गरम परोसे | मशरुम चिल्ली त्यार हैं इससे लच्छे परांठे या नान के साथ परोसे|