پیاز را ریز خرد کردم و همراه گوشت چرخ کرده و فلفل سیاه کمی تفت دادم تا تغییر رنگ داد و بعد زردچوبه و نمک و ادویه پلویی و رب گوجه را اضافه کردم و با شعله ی کم گذاشتم خوب سرخ بشه در آخر کمی زعفران اضافه کردم.

هویج را رنده ی درشت زدم و در یک ماهی تابه ی جداگانه همراه کمی روغن و کمی زعفران تفت دادم و بعد از کشیده شدن آب هویج و کمی تفت دادن‌ به گوشت اضافه کردم و ۵ دقیقه ی بعد گاز و خاموش کردم.

برنج را به مرحله ی آبکشی رساندم و لابه لای پلو از مواد هویج و گوشت گذاشتم (برنج را کمی زنده تر آبکش کردم). دم کنی گذاشتم و دم کردم.

نوش جان عالی و خوشمززززه