(電鍋)滷菜頭肉塊
入味不死鹹的下飯好料理，懶人作法一鍵完成。
料理步驟
- 1
將豬肉洗淨、切約2.5~3公分大小，菜頭和胡蘿蔔去皮、切約1~1.5公分厚度，放入電鍋內鍋。
- 2
將調味料全部放入食材內，加水至食材同高，外鍋放3.5米杯水，按下開關。(如不要太辣，辣椒最後再放)
- 3
開關跳起後，掀蓋調整口味即可；如太鹹就加水，太淡則加醬油。如是調整後辣椒放入，則外鍋再加半米杯水，最後跳起燜5分鐘即可。
🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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