重口味又下飯的薑汁燒肉，是學生和藍領最愛的庶民美食之一。野永老師的食譜，以步驟簡單，食材易取得，又能保持美味著稱。有興趣的人，請務必到YT上看看野永老師的影片。https://youtu.be/elwH9LjgRHk§ 原食譜在起鍋後，是與高麗菜絲和小番茄一起擺盤，但我不太喜歡高麗菜絲的生味。§ めんつゆ(麺汁、和風醬油露)算是很常見的醬油類調味料，全聯就買的到，也不貴。鹹味外帶一點甜味、鮮味，非常萬用。§ 原食譜中使用的めんつゆ是「2倍濃縮」6大匙再加上3大匙水稀釋，等於是2×6/9=1.33倍濃縮/9大匙的量。沒有標幾倍的產品，先當作「1倍濃縮」用再來調整。§ 由於日本料理食譜普遍味道較重，我的做法是「1倍濃縮」7大匙加水2大匙。§ 原食譜沒有蓋鍋蓋，但我想把洋蔥煮的爛一點，所以有蓋。§ 原食譜收汁到底部幾乎沒有醬汁，我喜歡留一點澆鹹。#快煮鍋

利用日式燒肉醬與火鍋趴剩下的肥牛肉片和杏鮑菇，快炒出一道美味可口的下酒菜，拿來帶便當也是超級適合的！事先煎過的杏鮑菇和肥牛讓風味更濃郁～不吃牛肉也可以換成豬肉片或雞腿肉，ㄧ樣也是好好吃！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#好料日記

#好料日記#燒肉真是令我驚豔的燒肉醬😍😍😍~朋友推薦邀約下,一起訂購了,這瓶燒肉醬,打開後鹹香的味道,就讓我唾液直流,身為廚師的習慣就是直接嘗試醬汁的味道,才知道適合使用在什麼料理上~🤔嘗了一口後~真是令人驚豔~滿滿大蒜與芝麻香氣,帶著日式醬油的甘鹹滋味😁…😋品嘗後的鹹香轉而回甘~可當成佐醬,可料理醃漬~一醬多用😍😍🤔🤔🤔同時也GOOGLE了"敘敘苑燒肉" 是東京知名的高級連鎖燒肉店,去到日本~傳言旅日必吃~🥳🥳🥳但是現在疫情嚴謹~在家也能吃的到~日本敘敘苑燒肉😋😋😋

#金廚23第 14 週（10/9 - 10/15）指定食材泰國蝦｜洋蔥｜午仔魚｜椰奶/椰漿｜毛豆日式洋蔥燒肉帶點鹹鹹甜甜的口味，在燠熱的天氣裡真的是挺下飯喔！！

想吃韓式燒肉不用排隊八小時，這個辣味韓式燒肉醃醬絕對好吃的，妳一定要學！！馬西首呦~~ - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示豬五花切成厚片烤起來的口感比較好。 - 如果沒有果汁機，用磨泥器把醃料A的食材磨成泥也可以。 - 過多的醃料與豬肉一起入鍋烹煮時可能造成燒焦的情況，請注意多加注意。

日式叉燒肉飯----淡淡金黃色澤的白飯搭配著純正日式叉燒肉香氣，誠意十足! 官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/訣竅提示~官芙人職人手作咖哩:https://shopee.tw/kitchenabc官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您 

簡易的日式燒肉，利用市售的醬汁自己也能燒出"吾省錢"的佳餚哦!

每次到外面吃日式拉麵時.老公最愛點叉燒豚骨拉麵了.這碗拉麵的精髓就在那兩片薄薄的叉燒肉跟湯頭....在家自己動手做就可以豪邁一點將叉燒肉切厚一點多放上兩片喔....滿心期待~等了我做好的叉燒肉跟黃金溫泉蛋兩天^o^今天終於可以來碗"ㄛ伊喜"的叉燒豚骨拉麵囉!!那今天就跟大家分享一下叉燒肉的作法^^訣竅提示1.叉燒肉.黃金溫泉蛋吃完後把剩下的醬汁煮滾放涼,用袋子裝起來擺冷凍庫.下次再作日式叉燒肉時可以拿來當老滷用喔~這樣滷出來的肉會特別香呦~2.也適合當做三明治夾餡的火腿喔~食後感想在家自己動手做~不用上餐廳.就有上餐廳的享受喔!!

日式燒肉醬就百搭啊，怕什麼就給它尬下去！！！金吼甲！！！

ㄧ包叉燒醬配一塊300g梅花肉，因為我家口味較清淡，所以一包醬是用兩塊梅花肉，濃度減半，對我們來說剛剛好。#金廚獎

日式燒肉雖然也是用滷肉的方式料理，不過通常會把滷汁收得非常濃稠，吸滿濃濃滷汁的蘿蔔和豬肉吃起來鹹香夠味，非常下飯~訣竅提示不一定要豬肉，用甚麼肉都可以，不過最好選帶油花的肉這樣煮起來才不會老~

絞肉改變台式醬料，融入日式照燒醬，前一晚可先備料，第二天微波加熱就可變身白飯殺手#小磨坊 #小磨坊日式照燒醬