[影音]鮭魚味噌湯

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#金廚獎

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上次煮鮭魚義大利麵只用了半邊鮭魚,剩下半邊就來煮味噌湯!自己做的鮭魚就是大塊,肉多多啊~

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上次煮鮭魚義大利麵只用了半邊鮭魚,剩下半邊就來煮味噌湯!自己做的鮭魚就是大塊,肉多多啊~

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預備食材

2人份
  1. 豆腐 一盒
  2. 鮭魚 150 公克
  3. 海帶芽 1 湯匙
  4. 味噌 30 g
  5. 米酒 少許

料理步驟

  1. 1

    鮭魚切小塊以少許米酒醃製備用;豆腐切小塊備用。

  2. 2

    海帶芽一湯匙泡開備用。

  3. 3

    煮一鍋水,水滾加入豆腐及海帶芽。

  4. 4

    水再滾一次,加入鮭魚塊。

  5. 5

    味噌適量加水拌勻後,倒入鍋中,依個人口味調整味噌及水量。最後加入些許米酒,增加香氣。

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