Cake labu siam

Farida Dharmawan
Farida Dharmawan @cook_6680679
Malang

Memanfaatkan bahan labu Siam yg tersisa.ternyata anak anakku suka bgt dg cake labu Siam yg aku buat
#tiketmasukgoldenapron3

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kue:
  2. Labu siam 50 gr diparut,peras buang airnya
  3. 2 butirTelur
  4. 125 grGula
  5. 1/2 sdtSp
  6. 1/2 sdtBaking powder
  7. 1 bungkus kecilSantan kara
  8. 50 grMinyak goreng
  9. 175 grTerigu
  10. 2 tetesPewarna hijau
  11. 1 sdtVanili bubuk
  12. Bahan untuk selai:
  13. Labu Siam 1/2 biji,kupas potong potong
  14. 1 sasetSusu bubuk full cream
  15. 75 grGula
  16. 200 ccAir
  17. Maizena 4 sdm,larutkan dg air
  18. 2 tetesJamaica rhum
  19. Pelengkap:
  20. blokCoklat
  21. Sukade warna merah
  22. Buttercream

Cara Membuat

  1. 1

    Timbang semua bahan

  2. 2

    Ayak terigu,baking powder,vanili bubuk.sisihkan

  3. 3

    Kocok telur,gula,sp dg speed tinggi kira kira 7 menit.setelah kocokan telur putih tak berjejak,turunkan speed,masukkan terigu,santan secara bergantian

  4. 4

    Matikan mixer,campur adonan dg labu Siam,minyak goreng, pewarna hijau dg menggunakan spatula

  5. 5

    Masukkan ke dalam loyang uk 10x20x7 cm yg telah dialasi dg kertas roti dan dioles bawahnya dg minyak goreng.kukus kira kira 20 menit.setelah matang,angkat tiriskan

  6. 6

    Membuat selai:potong2 labu Siam rendam sebentar dg air garam.cuci bersih lalu rebus 10 menit

  7. 7

    Blender labu Siam yg telah matang,susu full cream,gula.masak dg api kecil,beri pewarna hijau.aduk aduk.beri larutan maizena.aduk sampai mengental

  8. 8

    Lelehkan coklat blok,taruh di plastik segitiga.alasi piring dg plastik,sepuitkan lelehan coklat diatas plastik membentuk daun.masukkan frezzer.

  9. 9

    Lepaskan kue dari cetakan.potong mjd 2.oles tengahnya dg selai,lalu tumpuk.hias dg buttercream,coklat dan sukade merah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farida Dharmawan
Farida Dharmawan @cook_6680679
pada
Malang
memasak adalah seni dari dalam hati untuk membahagiakan orang terkasih
Lebih banyak

Komentar (9)

rrrsuryaaaa
rrrsuryaaaa @retno_rrrsuryaaaa
Selamat siang mba farida, jika tdk ada jamaica rhum apakah bisa di skip atau alteratif diganti apa ya?
Jika di skip apakah akan berpengaruh ke hasil nya?

Resep Serupa