शिमला मिर्च आलू की सब्जी (Shimla mirch aloo ki sabzi recipe in hindi)
Anshu Srivastava @antimasrivastava9956
शिमला मिर्च आलू की सब्जी (Shimla mirch aloo ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
हरी मिर्च धोके काट लिजिए। अदरक को धोके पतले लम्बे टुकड़ो मे काट लें ।शिमला मिर्च और आलू को धोइए आलू छिलकर एक आलू के आठ टुकड़े कर ले।
- 2
कढाई मे तेल गरम कीजिए।तेल गरम होने पर जीरा,हींग हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर मसाले को भुन लिजिए।अब आलू डालकर मिलाइये बर्तन से ढककर आलू को 5 मिनट तक पकने दे।जब तक आलू नर्म हो तब तक शिमला मिर्च थोडे बडे टुकड़ो मे काट ले।
- 3
अब आलू को चोक कर के अच्छे से चला दिजिये।1-2 कप पानी डाल सकते है फिर ढक कर 2-3मिनट तक पका लें अब शिमला मिर्च, नमक,लाल मिर्च पाउडर और बारीक काटा अदरक सभी चीजों को अच्छे से मिलकर 5 मिनट तक पकाएं
- 4
सब्जी को बीच-बीच मे चलाते रहिए हरी धनिया टमाटर काट कर तैयार कर ले।आलू के नरम होने तक सब्जी मे कटे टमाटर और धनिया डाल दे।फिर 2 मिनट तक धीमी आच पे पकने दे। सब्जी बनकर तैयार है
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