कड़ाई 1 चम्मच तेल डालें उसमे कटी हुई शिमला मिर्च और पनीर को हल्का सा भुनलें 2 मिनट ताकि पनीर टूटे नही ओर शिमला मिर्च हल्की सी पक जाए।

फीर उसी कड़ाई में तेल डालें और जीरा,हींग, तेज पत्ता,इलायची डालकर हल्की आंच पर 2 मिनट भुने फिर बारीक कटी हुई प्याज़ डालदें ओर अछे से भुने फीर टमाटर और अदरक डालदें ओर अछे से भुने

सारे सूखे मसाले दही में मिलाकर डालदें ओर भुने जब तक तेल ऊपर आजाये। फीर चोकोर टुकड़ो में कटी हुई प्याज,पनीर,और शिमला मिर्च डालदें ओर 2 मिनट भुने, 1 कप पानी डालें और ढक दे।

जब सारा पानी सूख जाए और ऑयल ऊपर आजाये गैस बंद करदे फिटी हुई क्रीम या मलाई डालदें गरम मसाला,हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर रोटी के साथ सर्व करे।